おはようございます。
10月最初のラーメンです。
今回は阪神尼崎駅近く、商店街に入ってすぐのお店です。
ぼっこ志、ぶっこ志、ばっこ志等のまろやかな白湯スープのお店のグループです。
今回初訪問になります。
今回は？
魚介味噌白湯ぎょっこ志です。
魚介の白湯スープのお店ですね。
店頭の？
メニューを確認して中に。
券売機で食券を買って。
メニューは？
煮干し白湯、海老味噌白湯、魚介辛味噌白湯
海老辛味噌白湯、味噌白湯、鯖味噌白湯、煮干し醤油、ぼっこ志鶏白湯ですね。
店内は一階、一列のカウンター、2階にも席があるそうですが？
見てないのでわかりません。
卓上にはブラックペッパー、胡麻、ニンニク佃煮が置いてありますね。
今回のメニューは？
海老味噌白湯です。
煮玉子もトッピングです。
スープは二色、白湯スープに海老味噌スープ。
麺は平打ち細麺です。
ネギにメンマ代わりに、ヤングコーン。
トッピングした、煮玉子に。
鶏チャーシュー、豚チャーシューですね。
先ずは混ぜずに、白湯スープから頂きます。
クリーミーでまろやかな美味しいスープですね。
今度は海老味噌と白湯スープ良く混ぜて頂いて。
クリーミーな白湯スープに濃厚な海老味噌、良く混ざり、風味も良く美味しいスープですね。
平打ちの細麺、海老味噌、白湯スープが良く絡んで美味しいですね。
ネギの食感も良く。
ここで、卓上のニンニク佃煮投入です。
海老味噌白湯スープに絡めて、ニンニク風味、これは美味しいですね。
メンマ代わりのヤングコーン、コリコリ、しゃきしゃき美味しいです。
トッピングした煮玉子。
濃いめの味付、黄身も程よく、海老味噌白湯スープにしたして、美味しいです。
鶏チャーシュー、柔らかく美味しいですね。
薄切りの豚チャーシュー、こちらも柔らかく美味しいですね。
もちろん濃厚な海老味噌白湯スープと数分で完食です。
クリーミーな白湯スープに、海老を合わせた美味しい一杯でした。
話は変わって、30年以上前に、この街で過ごして、あの頃とは変わった、ところ、変わらないところ、懐かしさも感じる、そんな街の一杯でした。
ではでは。
ご馳走さまでした。
魚介味噌白湯 ぎょっこ志
兵庫県尼崎市神田中通2-17 尼崎中央一番街
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28061901/
