おはようございます。
先ずは阪神タイガースリーグ優勝おめでとうございます。
とりあえず、用事で京都に、ちょっと早めに出て、途中下車です。
高槻です。
ここもなかなか行かない地区なので、来たらやっぱりここでしょう？
今回は？
あす流です。
お気に入りの一軒です。
時間も午前11時ちょいと過ぎです。
2階に上がって店内に。
オープンしてすぐですが、結構なお客さんですね。
店内は中央に大きな立ち食い席、8名程頂けるスペースにテーブル席２つですね。
券売機で食券を買って。
メニューは？
塩ラーメン、特塩ラーメンですね。
食券を渡して。
セルフで頂く？
柚子胡椒と塩辛干し貝柱を頂いて。
セルフのお冷頂いて。
中央立ち食い席に。
今回のメニューは？
特塩ラーメンです。
スープは鶏や魚介から取られた塩清湯スープ、清んだきれいなスープ、表面にはほんのり香味油、刻んだ大葉も入って。
麺は麺屋棣鄂の細麺です。
白ネギが中央に、ワンタン2個に。
特塩は味玉が入って、チャーシューも増量されてます。
先ずはスープから頂きます。
動物系に魚介をあわせて、優しい塩たれ、大葉の風味も良い、あっさりですが奥深い美味しいスープですね。
麺屋棣鄂も細麺、あっさり深い塩清湯スープが良く絡んで美味しいですね。
白ネギの食感も良く。
特塩の味玉。
味つけも程よく、黄身もとろとろ美味しいですね。
4枚入ったチャーシュー、脂身も程よく、箸でもちぎれる程柔らかく、ジューシーで美味しいチャーシューです。
ワンタンも皮がプリプリ、あんもジューシー、美味しいですね。
頂いた、柚子胡椒と塩辛干し貝柱投入です。
柚子の風味も良く、青唐辛子のピリッと感も良いですね。
塩辛干し貝柱、貝柱の旨味としょっぱさがスープに溶けて、貝柱の旨味が重なりさらに美味しいですね。
もちろんスープまで数分で完食です。
やっぱりあす流の特塩ラーメン美味しいですね。
次はもっとお腹をすかせて、ご飯頂いて、塩辛干し貝柱をおかずに頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
あす流
大阪府高槻市紺屋町8-30 ２Ｆ
https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27007898/
