おはようございます。
お盆休みも終わり、またいつもの日常に戻りつつある今日この頃です。
皆様はどうお過ごしですか？
とりあえず、お昼ごはんです。
上町筋、空堀商店街入口？
今回は？
麺FACTORYJAWSファクトリージョーズです。
1年ちょいぶりでしょうか？
時間もお昼12時前です、行列です。
店頭のメニューを確認して。
券売機で食券を買って。
メニューは？
濃厚つけ麺、濃厚辛つけ麺、まぜそば、魚介豚骨ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメンですね。
限定の冷やしシビ辛まぜそばですね。
約10分程待って店内に。
店内は６席対面カウンターにテーブル席5つですね。
僕は対面カウンター、奥、左端に着席です。
今回のメニューは？
濃厚つけ麺です。
二日酔いなので、麺量小、150g。
自家製の太麺、上には味玉半玉、レアチャーシューにバラチャーシュー。
レモンが添えられて。
スープは豚骨等の動物系に魚介を合わせて、上には魚粉に青ネギ、白ネギの乗った、どろどろの濃厚スープです。
お勧めの頂き方通りに頂きます。
先ずはスープから頂いて。
魚介豚骨の濃厚スープ、濃くて美味しいです、甘味に酸味香ばしい風味も加わり美味しいですね。
先ずは麺そのまま、頂いて、腰の強い風味の良い美味しい麺です。
スープに潜らせて頂いて、濃厚豚骨魚介スープが良く絡んで美味しいですね。
青ネギに白ネギの食感も良いですね。
味玉半玉、濃厚スープに潜らせて、これ又美味しいです。
レモンを絞って、柑橘系が爽やかです。
レアチャーシュー、柔らかく美味しいです。
脂身のあるチャーシュー炙って香ばしく、柔らかくジューシー、スープに潜らせて、これ又美味しいです。
お勧め通り、ブラックペッパー、麺にかけて、ちょいとピリッと、これ又美味しい。
麺を食べ終えると？
だしごはんです。
濃厚スープを加えて？
〆ごはん。
良く混ぜて頂いて、だしの美味しさ、濃厚スープに柚子胡椒、あっさり美味しい雑炊です。
そして最後は？
もちろんスープ割です。
程よい濃さに、濃厚豚骨魚介スープにだしが加わり、美味しいスープに。
もちろんスープ割まで数分で完食です。
久々に頂いた麺FACTORYJAWSの濃厚な一杯、やっぱり美味しいですね。
久々なのでレギュラーメニューでしたが、限定の冷やしシビ辛まぜそば、興味ありますね。
今度、シーズン中に頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
麺FACTORYJAWSファクトリー ジョーズ
大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27080284/
