おはようございます。
週末の朝です。
今回も仕事前の朝ごはんです。
地下鉄西大橋、新町です。週末に朝ラーメンが頂けるお店？
今回は？
又々、いかれたnoodleFishtonsです。
時間も午前8時40分です。
この不思議なキャラクターがお出迎えです。
券売機で食券を買って。
メニューは？
濃厚つけ麺、スパイスつけ麺、スパイスまぜそば、煮干しつけ麺、木桶醤油つけ麺、あいもり木桶醤油つけ麺ですね。
そして限定は２つです。
この時間結構な賑わいです。
手前一列のカウンター、奥も一列のカウンター、二人かけテーブル席２つですね。
僕は手前カウンター、左から３番目めに着席です。
今回のメニューは？
限定。
アジ煮干しらぁ麺冷です。
アジ煮干しから取られた、冷たい煮干し清湯スープ。
麺は自家製のもち姫で打たれた平打ち中太麺ですね。
具材はシンプルに、大根おろしにすだち、海苔が添えられて、レアチャーシュー1枚です。
一緒に〆ごはん、〆茶漬けです。
あられに刻み海苔が乗ってますね。
先ずはスープから頂きます。
アジ煮干しの旨味がしっかり、冷たく塩味も程よく美味しいスープですね。
自家製の平打ち中太麺。
水でしっかり〆られて、もっちり食感で、喉越し良く美味しい麺ですね。
冷たいアジ煮干しスープが良く絡みますね。
冷やしの大根おろしにすだちです。
冷たいアジ煮干しスープに投入、さっぱり美味しいです。
すだちも絞って、冷やしには柑橘系が良く合いますね。
アジ煮干しスープには海苔も良く合います。
大きなレアチャーシュー、肉肉しく歯ごたえ良く美味しいですね。
最後はアジ煮干しスープを〆ごはんにかけて、〆茶漬けです。
すだちも絞って、冷たいアジ煮干しスープに温かいごはん、あられの食感も良く、海苔の風味も煮干しスープと良く合い、ごはんが進みますね。
もちろん冷たいスープに〆茶漬けまで数分で完食です。
朝から冷たい美味しい一杯、あっさりしてるので朝ラーメンにぴったりな一杯でした。
今度は夜にも伺います。
ではでは。
ご馳走さまでした。
いかれたNoodleFishtonsヌードル フィッシュトンズ
大阪府大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27101904/
