おはようございます
本州は猛暑、九州は大雨、心配ですね
ぼくも田舎が鹿児島県なので、隣の県なので心配です
とりあえず、大阪も猛暑に近い暑さですね
その暑い中、午前10時20分
西長堀です
今回は大阪で知名度No.1
カドヤ食堂西長堀総本店です
10時20分、すでに20名以上の行列です
その後のどんどん行列が伸びて行きますね
オープン時間待たずにオープンです
もちろん一巡目には入れません
店頭は影にはなってますが、やっぱり猛暑の日、行列に並ぶのはきついですね
30分程で店内に
涼しいです
赤い一列のカウンターにテーブル席２つ
奥では橘店主が麺を打ってるようです
僕は赤い一列のカウンター、左から3番目に着席です
メニューは
中華そば、塩そば、ワンタンめん、煮干し中華そば、煮干しワンタンめん、つけそば、黒豚旨味そばですね
そして、夏の限定、冷やしですね
今回のメニューは
もちろん限定
冷やしかけそばです
青森県平館産、イワシ焼干しをふんだんに使った、冷たい焼干し清湯スープ
麺はつけそばにも使われてる
はるゆたかで打たれた平打ちの中太麺です
別皿で薬味の青ネギに生姜です
綺麗に麺線が整えられてます
薬味はそのまま先に頂いて後で入れるのがおすすめだそうです
先ずはスープから頂きます
青森県平館産のイワシ焼干しをふんだんに使った、冷たいスープ、焼干しの旨味に風味、塩味も程よく、冷たくスッキリ美味しいスープですね
麺を頂きます
小麦の風味の良い冷たい美味しい麺、焼干しスープが良く絡んで美味しいです
冷たいラーメンは麺の味が分かりやすいので、麺の美味しさが引き立ちさらに美味しいですね
半分程頂いて
薬味の青ネギに生姜投入です
青ネギの食感も良いですね
生姜も焼干しスープの味が変わってこれ又美味しい
シンプルなかけそばですが、生姜でころっと変えあるのも良いですね
麺を食べ終えると
おすすめの
替めしです
暖かいごはんに青ネギと刻み海苔
冷たい焼干しスープかけて
焼き干し茶漬けですね
焼干しの美味しい出汁ごはんと混ざり、ちょうどよい温度に頂きやすくサラサラッと頂いますね
もちろん替めし、〆茶漬け迄数分で完食です
暑い日に冷たいかけそば、特に美味しく感じますね
今シーズンいつまでやってるか、もう一回頂きたですね
外に出ると何と40名以上の長い行列が出来ていました
何と40名以上の長い行列が出来ていましたではでは
ご馳走さまでした
カドヤ食堂西長堀総本店
大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27001084/
