こんばんは
最近は朝早く夫婦で起きるようになりました
午前5時もう目が覚めます
とりあえず、そんなどうでもいい話は置いといて
今回は
大阪ミナミからちょいと歩いた、松屋町筋、空堀商店街入口付近
昔から頂いてる、古き良き一杯
青葉らあめんほんまもん屋
今は
角煮らーめん青葉です
店頭のメニューを確認して中に
店内は先客数名
僕は湾曲したカウンター、右から５番目めに着席です
メニューは
青葉らーめん、角煮らーめん、らーめん、ちゃーしゅーめん、角煮と葱油の和えそば、ちゃーしゅーと葱油の和えそばですね
今回のメニューは
角煮と葱油の和えそばです
少し縮れた中太麺
少しだけのスープに葱油のペーストが乗って
青ネギに穂先メンマ
味玉に
角煮が二切れ乗ってます
葱油のペーストとスープを良く混ぜて麺を一緒に絡めます
葱油が良く絡んだ少し縮れた中太麺頂きます
葱油の甘味、中太麺の喉越し、甘辛くて美味しいですね
葱油とスープ、かなり美味しいですね
とりあえず、揚げエシャロット投入です
香ばしく美味しいですね
穂先メンマコリコリ柔らかく美味しいですね
味玉です
程よい味付け、好みの味付け美味しいです
青葉と言えば、この角煮
甘辛い味付け、脂身もとろとろ、やっぱりここの角煮は美味しいです
もちろん葱油とスープを絡めたたれまで数分で完食です
古き良き時代劇の美味しい一杯
それを進化させた美味しい和えそばですね
ではでは
ご馳走さまでした
青葉らあめんほんまもん屋
大阪府大阪市中央区瓦屋町1-7-22 アストロヴィラ松屋町 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27002881/
