おはようございます
この日は春の雨の降る、仕事終わりの夜です
時間も7時半ごろ
谷町六丁目、上町筋沿い
今回は
お馴染み
中華そばうえまちです
店頭には一人待ってる方が、とりあえず、その後ろに並んで
待つこと、5分店内に
にぎわう店内
一列の綺麗なカウンター
僕は右から3番目に着席です
メニューは
中華そば醤油、中華そば塩#つけ麺、和え麺
数量限定、中華そば鶏豚醤油、中華そば鶏豚塩は売り切れでした
冬限定
あつもりつけ麺ですね
今回のメニューは
つけ麺です
自家製の国産小麦で打たれた、平打ちの中太麺
麺線も綺麗に整えられて
スープは大和肉鶏等の動物系に魚介の節系を合わせた醤油スープです
白ネギに笹切り青ネギにメンマ、黒豚煮豚が見えますね
先ずはスープから頂きます
大和肉鶏等の動物系の旨味に魚介の風味
醤油たれも辛味、甘味、酸味のバランスの良いちょいと濃い目の美味しいスープです
自家製の平打ち中太麺をスープに潜らせて頂いて
大和肉鶏等の動物系に魚介の風味の濃い目のスープが良く絡んで美味しいです
白ネギに笹切りの青ネギ、麺と一緒に良い食券美味しいです
細切りのメンマ
コリコリ美味しいです
脂身の少ない煮豚、肉肉しく美味しいですね
脂身の多い煮豚、柔らかくジューシーで美味しいです
さしの入った煮豚、これが又絶品
柔らかくジューシーで、肉肉しく、かなり好きですね
麺を食べ終えると
もちろんスープ割です
スープの旨味そのままに、程よい濃さに、出汁感が増してさらに美味しいスープですね
もちろんスープ割です数分で完食です
中華そばうえまち、いつ頂いてもレベルの高い美味しい一杯ですね
外にはまだまだお客さんのようですね
ではでは
ご馳走さまでした
中華そば うえまち
大阪府大阪市中央区上町A番22号
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/27069769/
