おはようございます
もうお昼は半袖でも大丈夫なくらい暖かいですね
春から初夏に向かってる今日この頃です
とりあえず、今回は
大阪ラーメン覇王で準優勝
その本店
もう数年振りの訪問になりました
金久右衛門本店です
深江橋と高井田の中間あたり
時間もお昼12時くらい
やっぱり行列です
とりあえず最後尾に並んで
約15分程待って店内に
券売機で食券を買って
メニューは
大阪ブラック、金醤油ラーメン、紅醤油ラーメン
本店ではメニューも違う
深江橋ブラウン、紅シジミラーメン、なにわブラック、なにわゴールド、高井田ゴールド、三強醤油、つけ麺はお休みでした
店内はL字のカウンターにテーブル席一つ
僕はL字のカウンター、右から3番目
角に着席です
卓上アイテムも充実
今回のメニューは
初のメニュー
なにわゴールド
煮卵、シマ腸ホルモントッピングです
動物系清湯スープに淡口醤油たれのペースト、中央に置いた、なにわブラックの淡口醤油バージョン
麺は細麺をチョイス
青ネギに極太材木メンマ
トッピングした煮卵
チャーシューに、シマ腸ホルモンが乗って
本店はニンニク好きにとっていく方式
頂いて
ニンニク潰しクラッシャー頂いて
潰して投入です
先ずはスープから頂きます
中央の淡口醤油たれのペーストを崩しながら
動物系清湯スープに魚貝の旨味の淡口醤油たれ、塩味もガッツリ、美味しいあっさりスープ、美味しいです
淡口醤油の塩味のきいた清湯スープが細麺に良く絡んで美味しいです
青ネギの食感も良く
潰したニンニクと一緒に、ニンニク風味がガッツリ来てさらに美味しいですね
極太材木メンマ
歯応え良く、コリコリ美味しいです
トッピングした煮卵
程よい味付け、美味しいですね
チャーシュー、思いの外、肉厚で歯応え良く、でもって柔らかく、脂身も美味しいです
トッピングしたシマ腸ホルモン
プリプリで柔らかく美味しいです
金久右衛門のシマ腸ホルモン、やっぱり美味しいですね
もちろんニンニクのきいたあっさり淡口醤油たれの塩味もきいたスープまで数分で完食です
今回初のなにわゴールド、なかなか楽しい美味しい一杯ですね
まだ頂いて無いメニューのありますので
又近々伺います
ではでは
ご馳走さまでした
金久右衛門 本店
大阪府大阪市東成区深江北3-2-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270306/27002999/
