おはようございます
お正月の雰囲気もそろそろ薄らいだ今日この頃、僕は朝からラーメン
朝ラーです
朝ラーを頂くようになったのは、コロナで、夜飲食店が閉まるおととしくらいからでしょうか
とりあえず、今回は
金久右衛門道頓堀店です
金久右衛門で朝ラーメン
券売機で食券を買って店内に
店内は厨房向きカウンターに壁沿いカウンター
店内は昨夜飲んだ方々や、外国人観光客で賑わってますね
僕は壁沿いカウンター左端に着席です
メニューは
金醤油ラーメン、紅醤油ラーメン、黒醤油ラーメン、大阪ブラック、なにわブラックですね
今回のメニューは
なにわブラックです
丸腸ホルモントッピングです
動物系清湯スープ、中央に大阪ブラックの醤油たれをベースに牡蠣やあさりの旨味を加えた濃口醤油たれが乗せられて
なにわブラックなので太麺が良さそうですが、今回は朝ラーメンなので、細麺をチョイスです
大量の青ネギに材木メンマ
デフォで味玉半玉
チャーシュー一枚に、トッピングした丸腸ホルモンです
もちろんニンニクも頂いて
潰して、投入です
先ずはスープから頂きます
醤油たれを少しだけ溶かして、あっさり美味しいです
今度はガッツリ醤油たれを溶かして、濃口醤油がガツンと、ニンニクもきいてこれはパンチがありますね
麺に濃口醤油たれとスープが良く絡みますね
青ネギ、良い食感です
材木メンマコリコリです
デフォで味玉
黄身が半熟とろとろです
チャーシュー柔らかく箸でちぎれるほどです
丸腸ホルモンプリプリ美味しいです
最後は濃口醤油たれが溶けて、真っ黒なブラックスープに
ニンニクも良くきいてますね
朝ラーメンなのでスープまで完食とはいきませんが
ニンニクガッツリ濃厚濃口醤油、牡蠣やあさりの旨味も、朝からガッツリでした
ニンニクの臭いが気になりますが
マスクをしてるので大丈夫
ではでは
ご馳走さまでした
金久右衛門 道頓堀店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-17
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27062271/
