こんばんは
もう今年も明日で終わりますね
今年も良いことあったかなぁ
とりあえず、今回も朝早くから行動してます
場所も大阪、難波
もちろん朝ラーメン
今回は
朝ラーメンでお馴染みの
金久右衛門道頓堀店です
券売機で食券を買って
店内に
何と1席だけ空いてて、他満席
厨房向きカウンターに壁沿いカウンター、僕は壁沿いカウンター、左から3番目に着席です
メニューは
金醤油ラーメン、紅醤油ラーメン、黒醤油ラーメン、大阪ブラック、なにわブラックですね
今回のメニューは
紅醤油ラーメン
丸腸ホルモントッピングです
動物系清湯スープに黒醤油ラーメンの濃口醤油、金醤油ラーメンの薄口醤油をブレンドした
金久右衛門の基本のスープ
少しかための細麺を合わせて
青ネギにメンマ
デフォで味玉
脂身の多いチャーシュー1枚に
トッピングした丸福ホルモンです
もちろんニンニクも頂いて
潰して投入です
先ずはスープから頂きます
濃口醤油たれと薄口醤油たれのちょうど良いバランス、あっさりして、そこに潰したニンニク、ちょうど良い風味です
少しかための細麺に紅醤油スープが良く絡みますね
青ネギの食感も良く
メンマもコリコリですね
デフォで味玉
黄身もとろとろ美味しいです
脂身の多いチャーシュー、柔らかいですね
トッピングした丸腸ホルモンプリプリ美味しい
ここに来たらついつい頼んでしまいますね
朝ラーメンなので、スープまで完食とは行きませんが
ニンニクもきいた朝の一杯でした
出るとき気づいたのですが
日本人は僕だけのようでした
ではでは
ご馳走さまでした
金久右衛門 道頓堀店
大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-17
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27062271/
