おはようございます
朝いつも5時頃目が覚めます
え老化でしょうか
とりあえず、今回もお仕事途中のお昼ごはんです
時間も午後12時半頃の訪問です
電気とオタクと観光客の街
大阪日本橋です
今回は
正油ラーメン専門店
友愛亭です
店頭のメニューを確認して
本日の限定は
辛ラーメンのようですね
店内はほぼ満席、かろうじて１席空いてて、L字のカウンター、２つのテーブル席
僕はL字のカウンター、右端に着席です
メニューは
右ストレート、カミソリパンチ、ヘヴィー、浪花のジョー、左フック、高井田クロスですね
今回のメニューは
右ストレート
煮玉子、ちょこっとガーリックトッピングです
動物系鶏ガラスープに濃口醤油と淡口醤油を合わせた醤油たれ、友愛亭の基本味のスープ
麺は少しかためにゆでられた細麺です
青ネギに濃いめのメンマ
トッピングした煮玉子にちょこっとガーリックのフライドガーリック
脂身のあるチャーシュー2枚です
先ずはスープから頂きます
動物系旨味に濃口醤油と淡口醤油を合わせた醤油たれ、程よい濃さであっさり美味しいスープです
表面の香味油、程よく美味しいです
少しかためにゆでられた細麺、あっさりスープが良く絡んで美味しいです
青ネギの食感も良いですね
濃いめの味付けのメンマ、コリコリ美味しいです
トッピングしたちょこっとガーリック、フライドガーリックの風味が、ニンニクやっぱり好きですね
トッピングした煮玉子
醤油たれに浸けられて、濃いめの味付け、黄身もとろとろ美味しいですね
脂身のあるチャーシュー柔らかいですね
箸でもちぎれる柔らかさ、美味しいチャーシューですね
もちろんスープまで数分で完食です
友愛亭の基本味お手本のような醤油ラーメンですね
今回限定の辛ラーメンも気になりましたが
この日もお腹のぐあいを考えて、普通にしましたが
まだやってるようなら、頂きたいですね
ではでは
ご馳走さまでした
友愛亭
大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 旭日旅行ビル 1F
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