おはようございます
９月も1週間が過ぎました、もう夏休みボケも治り出したところでしょうか
とりあえず、西本店です
ミシュランビブグルマンにも選ばれた
ふく流らーめん轍本町本店です
100名店にも選ばれてますね
時間もお昼午前１１時20分です
店頭に待ち無し
店頭のメニューを確認して中に
メニューは
ふく流らーめん。煮干らーめん、マゼニボジャンキーですね
9月の限定もありますね
店内は満席、一つだけ席が空いてました
店内はL字のカウンター、右から４番目に着席です
テーブルセッティングじゃ完璧
今回のメニューは
9月限定
海老づくしです
煮干らーめんにしようかと思いましたが
大好きな海老と言うことでこれにしました
スープはふく流らーめんの白湯スープに海老出汁、海老油を合わせた濃厚な海老白湯スープ
麺は自家製の中細麺です
玉ねぎに水菜
ソフトシェルシュリンプ二匹、殻まで食べれるそうですが
そして、海老味噌エスプーマが添えられています
先ずは白湯スープに海老出汁、海老油を合わせた濃厚なスープから頂きます
鶏白湯のまろやかな感じに、ガッツリ濃厚な海老の旨味が
これはかなり美味しいスープですね
自家製の中細麺
鶏白湯に海老出汁、海老油のスープが良く絡んで美味しいです
このスープには玉ねぎが良く合いますね
良い食感に甘辛が良いですね
さっぱり水菜、良い端やすね
海老味噌エスプーマを麺に絡めて
ガッツリ海老です
海老味噌エスプーマ美味しいですね
ソフトシェルシュリンプ、確かに柔らかいですね
食感も良く、海老の美味しさがしっかり伝わる美味しい海老です
鶏白湯に海老出汁、海老油、さらに海老味噌エスプーマも混ざりさらに海老が濃厚ですね
もちろん濃厚海老白湯スープまで数分で完食です
今回の限定、かなりお気に入りになりました
9月いっぱいやってるそうなので、もう一度頂きたい一杯ですね
外には行列が出来ていました
ではでは
ご馳走さまでした
ふく流らーめん轍本町本店
大阪府大阪市西区西本町1-8-2 三晃ビル旧館 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27077641/
