おはようございます
お天気の悪い、春の雨の日です
とりあえず、お仕事途中の時間もお昼12時半
お昼ごはんです
今回は２回目め
宮崎郷土料理の居酒屋で出されてる
宮崎郷土料理どぎゃん本店です
黄色い看板が目立つ、２階です
入口はここから階段で二階に
店頭のメニューを確認して
定食メニューがメインですが
メニューは
炭火焼鳥定食、からあげ定食、チキン南蛮定食、炭火焼肉定食
そして炭焼肉玉そばですね
店内はカウンター４席に後はテーブル席です
僕はカウンター、右から２番目めに着席です
ラーメンメニュー
高井田ラーメン、燕三条背脂ラーメンですね
今回のメニューは
燕三条背脂ラーメンです
背脂増しで頂きました
スープは高井田ラーメンと同じ真っ黒な濃口醤油を合わせたスープ
麺は極太の腰の強い太麺です
ネギに刻みたまねぎ
ばら海苔も入って
チャーシュー二枚に
大量の背脂です
ランチセットにはサラダもついて来ます
味見したら、卓上の軽いニンニク
マスクをすれば臭わないも投入です
スープから頂きます
濃口醤油のガッツリ味にニンニクの風味
濃くて美味しいです
極太の腰の強い太麺
濃口醤油あじがしっかり絡んで、結構強い麺ですね
うどんみたいです
ばら海苔良いですね
青ネギにたまねぎの食感に甘みも美味しいです
大量の背脂
濃厚こってりですね
チャーシューも柔らかく肉肉しく美味しいです
最後の方は背脂がかなりスープに溶けてどろどろ状態
ニンニクもガッツリきいてます
これが又良いですね
濃厚背脂こってりなので、サラダが嬉しい
濃厚な油をさっぱりと
さすがにどろどろ背脂スープまで完食とは行きませんが
背脂たっぷりニンニク入りの燕三条背脂ラーメン、たまにはこんなジャンクな一杯も良いですね
ではでは
ご馳走さまでした
宮崎郷土料理どぎゃん本店
大阪府大阪市中央区博労町3-1-13 戎センタービル 2F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27041482/
