大阪道頓堀
ここに東京新宿を初め、関東に店舗を増やしてきたお店が
何と大阪道頓堀に上陸です
2月11日オープン
らぁ麺はやし田道頓堀店です
ひっかけ橋のすぐ下
確か以前はデビット河童ラーメン本舗があったところでしょうか
河童ラーメン本舗があったところでしょうか確か４年前、2018年1月に新宿本店で僕も一度頂いたことのあるお店です
どうしても４年ぶりに頂きたく、時間もアイドルタイムの訪問です
先ずは券売機で食券を買って
メニューは
らぁ麺、のどぐろそば、つけ麺、まぜそばですね
のどぐろそばは売る切れでしたが
オープン記念、三日間は何と500円での提供ですね
店員さんに案内されて中に
店内は出来立てで清潔できれいな店内、厨房をかこうようにコの字のカウンターです
僕は入ってすぐのちょうど角に着席です
はやし田のこだわりが書いてありますね
今回のメニューは
らぁ麺です
ブランド卵、マキシマムこいたまごを使った味玉と
チャーシューもトッピングしてみました
鴨と大山鶏から取られた醤油清湯スープ、表面には鶏油でしょうか
麺は少し固めに茹でられた細麺です
青ネギに穂先メンマに
トッピングしてマキシマムこいたまごの味玉に
低温調理された鶏胸チャーシュー二枚に
吊し焼きされた豚チャーシュー3枚入っています
先ずはスープから頂きます
鴨と大山鶏でしょうか
鶏の旨味がしっかり感じられて、醤油の辛味、甘味、酸味も感じ、鶏油がこくを出した、美味しいスープです
少し固めに茹でられた細麺
腰も強く、スープが良く絡んで美味しいですね
青ネギの食感も良いですね
穂先メンマコリコリです
マキシマムこいたまごの味玉
黄身も半熟、濃厚で、美味しい味玉です
低温調理された鶏胸チャーシュー、柔らかいですね
吊し焼きされた豚チャーシュー
ほんのりレアで、吊し焼きされているので香ばしく肉肉しく美味しいですね
もちろんスープまで数分で完食です
４年前に新宿本店でもこの醤油らぁ麺確か頂いてましたので、久々頂いて、やっぱり美味しい一杯ですね
次回は早い時間に来て、のどぐろそば頂きたいですね
つけ麺にまぜそばも興味ありますね
ではでは
ご馳走さまでした
らぁ麺はやし田道頓堀店
