こんばんは！
2021年1月に食べたラーメンです！
先ずは？
カドヤ食堂西長堀総本店です‼️
年末年始の限定‼️
味噌ラーメンです‼️
信州浮糀味噌と、鹿児島産黒豚‼️霧島ロイヤルポークを使用して‼️
濃厚な味噌スープに自家製の中太麺に黒豚の旨みたっぷり味噌スープに良く絡みますね‼️
生姜もきいて、一緒にご飯黒豚の背脂にほぐし見も入ってご飯が進みます‼️
最後はスープにごはん投入‼️美味しいです‼️
博多一風堂堀江店です‼️
味玉赤丸新味です‼️
家族は白丸元味でした‼️別ざらで辛いモヤシに高菜に紅生姜、ニンニクも頂いて
まったり豚骨に辛味噌、黒マー油の風味‼️
トッピングしたネギにモヤシに海苔も添えて‼️
一風堂の一杯でした‼️
群青です‼️
新年3杯目‼️
群青では最近大幅なメニュー変更して‼️
中華そばです‼️
あっさり昔ながらの中華そば、甘めの醤油清湯スープに自家製の細麺‼️
卓上の辛いニラ入れて‼️美味しいです‼️一緒に半チャーハン‼️
真っ黒な醤油たれで炒められて‼️上には玉子、玉子でまろやかに、紅生姜も加えて‼️美味しいです‼️
洛二神です‼️
群青からの連食です‼️
2004年式中華そばです‼️
鶏白湯にサバ節、サンマ節等の魚介を合わせた濃厚なスープに縮れた細麺
鶏白湯の甘味に魚介がガッツリ‼️
美味しいです‼️
青葉らあめんほんまもん屋です‼️
贅沢メニュー‼️
角煮らーめん‼️味付玉子トッピングです‼️
鶏と野菜の甘味のあるスープ、辛いニラに揚げエシャロット入れて‼️
角煮もトロトロ‼️美味しいです‼️
麺元素です‼️
今回、百名店に選ばれていましたね‼️
今回は中々‼️
辛みそも一緒に‼️
鶏白湯と魚介のスープ、鶏の旨みに魚介の風味、自家製の中細麺を合わせて‼️美味しいです‼️
朝鮮人参も入っているそうですが‼️
一緒にライス並です‼️椎茸と昆布の佃煮も一緒に‼️最後はライスをスープに投入‼️美味しいです‼️
人類みな麺類です‼️
らーめんmacro特選こだわり煮玉子トッピングです‼️
特選こだわり煮玉子トッピングです‼️魚貝スープに淡口醤油味‼️
あっさり美味しいです‼️自家製の中太麺ももちもちとして煮玉子の黄身も半熟‼️
デカイチャーシューも柔らかいです‼️
一緒に豚丼も頂いて‼️
満腹美味しいです‼️
中華そばうえまちです‼️
中華そば醤油です‼️
大和肉鶏と黒豚の動物系スープに魚介を合わせたWスープ、醤油の旨みも加わり‼️美味しいです‼️自家製の細麺喉ごし良く、一緒に卵かけご飯です‼️
良く混ぜて、白菜の浅漬と一緒に美味しいです‼️
らぁめん矢ロックンビリーS１です‼️
ロックンビリーの原点の一杯‼️
尼ロック醤油らぁ麺です‼️
味玉らぁ麺で頂きました‼️
比内地鶏のみにスープに、数種類ブレンドした醤油たれ、三種類に切り分けられたネギに、穂先メンマに、半熟味玉‼️
チャーシューも肉々しくて美味しいです‼️一緒に本日の丼豚丼です‼️
塩味のきいた豚チャーシュー、紅生姜も乗って‼️美味しいですね‼️
麺処天川です‼️
今回初です‼️
アグー背脂入りワンタン醤油らあめん‼️味玉トッピングです‼️
丹波地鶏と北海道真昆布、鰹節、サバ節、サンマ節のスープに大量のアグー背脂が浮いて、甘味のある醤油味美味しいですね‼️
麺にスープと背脂が良く絡みます‼️味玉も半熟、ワンタンもプリプリで美味しいですね‼️
ふく流らーめん轍アメリカ村店です‼️
特選煮干らーめんです‼️
ガッツリ煮干のスープに、濃口醤油味
表面には背脂も浮いて‼️
麺は自家製の中太麺、もちもちとした食感で美味しいです
ざく切りの青ネギにタマネギ‼️途中から卓上のニンニク入れて‼️美味しいです‼️
一蘭心斎橋店です‼️
天然とんこつラーメンです‼️
濃さ基本、こってり基本、ニンニク基本、秘伝の赤いたれ基本、青ネギ、チャーシューあり、麺カタです‼️
一緒に塩茹で玉子にキクラゲも‼️
一蘭の白濁としたとんこつスープに細麺です‼️キクラゲもコリコリ‼️
塩味の茹で玉子美味しいですね‼️
カドヤ食堂クリスタ長堀店です‼️
限定の‼️
ポークジンジャー旨みそばです‼️
生姜のきいた、甘めの醤油たれに絡んだ自家製の中細麺‼️
生姜がきいて、美味しいです‼️
途中にピリッと唐辛子酢とまろやか昆布酢で味変しながら‼️
最後は煮干しスープを投入煮干し生姜汁そばです‼️
最後まで美味しい一杯でした‼️
一日半麺LAB＋です
いつもの奴‼️レギュラー‼️
トロトロ煮玉子トッピングです‼️
魚介のきいた和風清湯スープ、あっさり美味しい‼️
自家製の中太麺はかなりの長さ、腰もあり美味しいですね‼️
玉子の黄身もトロトロ‼️
ここと言えばでかいチャーシュー‼️焼いて香ばしく美味しいです‼️
ラー麺ずんどう屋大阪本店です‼️
ここはとんこつラーメンが主流ですが‼️
新メニュー‼️特製中華そばです‼️
動物系スープに甘辛い醤油味、背脂が浮いて‼️
麺はとんこつラーメンの時の細麺ですね‼️
柔らかいチャーシュー、味玉に極太の材木メンマ‼️
懐かしい感じの一杯ですね‼️
極汁美麺umamiです‼️
限定の夜営業‼️
限定‼️鹿児島黒豚清湯です‼️
放牧鶏の煮玉子もトッピングです‼️
鹿児島黒豚のみで取られた清湯スープに濃い目の醤油味、豚の脂も表面に、旨みがしっかり美味しいです‼️
自家製の中細麺にスープが良く絡みます‼️黒豚のチャーシューも柔らかく、一緒に名物わさびめしです‼️ツンと来る辛みも美味しいですね‼️
らぁめん矢ロックンビリーS1です‼️
限定‼️塩ネギラーメンです‼️
Sロックとも違う清んだ塩清湯スープに縮れた細麺を合わせて‼️
ナンプラーやレモングラスのようなアジアンな味付けをされた大量のネギが乗って、酸味と甘味とピリッと辛味も
脂身の少ない豚チャーシューに細切りの穂先メンマ‼️
どこかで食べたことのあるような、そんな美味しい一杯でした‼️
ぼっこ志です‼️
アメ村の中‼️今回は⁉️
味玉鰹干鶏白湯です‼️
濃厚クリーミーな鶏白湯スープに鰹干の魚介が加わった、鶏白湯魚介スープ、麺に良く絡んで美味しいです。
味玉も濃い目の味つけ、黄身も濃厚です‼️
梅干しを一緒に美味しいです
家系ラーメン頂㐂家長堀橋店です‼️
デラックスラーメンです‼️
中太麺をチョイス、麺固め、濃さ普通、油多めをチョイスです‼️
濃厚な塩気の強い豚骨スープに固めの中太麺‼️
油が多いので濃厚こってり、デラックスなので、海苔が5枚、味玉にチャーシュー3枚、ニンニク、豆板醤、生姜、ゴマも入れて
ガッツリ濃いです
2021年１月はラーメン19杯でした‼️
つけ麺と合わせると、28杯一日一麺とはいきませんでした
緊急事態宣言が出て、行動範囲が少ないので、早く収束して、心おきなくラーメンが頂きたいですね
ではでは
