おはようございます
この日は心斎橋でお仕事です
りそな銀行まで用事で行って、帰る途中に、お昼ごはんです
南船場商店街を横にちょいとそれて、雑居ビルの一階‼️
濃厚中華そばよし田です
一階の奥の方にあります
とりあえず、メニューを確認して
メニューは濃厚中華そば、こく旨塩ラーメン、芳醇味噌ラーメンですね
とりあえず中に
食券を買って席に
入って左側は壁沿いのカウンターです
右側はテーブル席がありますが
僕は左側カウンターに着席です
やはりこの時期、席が即席で、隣が見えないように、壁を作ってます
一蘭見たいです
今回のメニューは
濃厚中華そばです
味玉もトッピングしました
見ての通り、真っ黒な濃口醤油、ここでは、二種類のたまり醤油を使ってるそうです
表面には多めの油分です
高井田風中華そば見たいです
麺は高井田風よりも少し細めのストレート麺
大量のざく切りのネギに
トッピングした味玉
数枚の薄切りのバラチャーシューです
上には高井田風のように、ブラックペッパーがかけられています
ランチサービスの無料のライス小です
先ずはスープから頂きます
濃厚な油分、濃い目の醤油味、辛味、酸味の中にほんのり甘味が、ブラックペッパーのピリッと感もあり、美味しいです
濃い目の醤油味のスープなので、麺にしっかりとスープが絡みますね
こんなスープには、ざく切りのネギが良く合います
ネギの辛味が良いですね
薄切りのバラチャーシューも柔らかく、甘味のある脂身も美味しいです
さらに
ご飯にバウンドして、チャーシューがおかずになります
トッピングした味玉です
割ると黄身が半熟、味付けはちょいと濃い目
なのでこれも
ご飯にバウンドして
さらにざく切りのネギとスープも入れて、即席丼です
濃い味がご飯に良く会う
もちろん、スープもご飯も完食です
濃厚中華そば二回目、こく旨塩ラーメン一回
次は芳醇味噌ラーメン頂かないと行けませんね
ではでは
ご馳走さまでした
濃厚中華そばよし田
