おはようございます
今回は、なかなか行かない地域です
僕は鶴橋より南から東の方は、あまり馴染みがありません
ラーメン頂かないと行くこと無いでしょうが
とりあえず、今回は
久々の、麺や福はらです
時間もオープン直後です
行列は無いようなので、中に
とりあえず食券を買って
メニューは芳醇鶏そば、塩と醤油
濃厚魚介ラーメンですね
L字のカウンター奥の方、右から4番目に着席です
今回のメニューは
特製芳醇鶏そば塩です
大和肉鶏から取られた黄金の清湯スープですね
表面には鶏油が浮いています
麺は細麺です
ネギに小松菜が乗って
味玉一個に
レアチャーシュー二枚に、鶏ももチャーシュー、鶏むねチャーシューが入っています
先ずはスープから頂きます
あっさりしてるのに、鶏の旨味とこくが良いですね
塩加減もちょうど良い
美味しいです
細麺なので、この繊細なスープが良く絡みますね
彩りの綺麗な青ネギに、小松菜の食感も良いですね
味玉もちょうど良いです
味付けも優しく、スープに浸して頂くと、美味しい
鶏ももチャーシュー、少しついた脂身が良いですね
鶏むねチャーシューも柔らかく美味しいです
レアチャーシューはジューシーですね
三種類のチャーシューとは贅沢です
もちろんスープまでも完食です
この辺はあまり来ませんが、やはり福はら美味しい
次回は醤油かなぁ
ではでは
ご馳走さまでした
麺や福はら