おはようございます
今回は日本橋千日前です
昔から食べてるあの味が復活したいっぱいです！
今回二回目
麵屋作丸です
お洒落な外観になりました
時間も9時半
とりあえず中に
5席のみのカウンターのみ店内です
木村店主と雑談でもしながら
カウンター中央に着席です
卓上味変アイテムです
胡麻に胡椒に一味が置いてあります
カウンター上には電動自動胡麻擦り機も置いてありますね
復活してからは味噌をメインに
味噌ラーメン醤油ラーメン塩ラーメンのラインナップです
醤油ラーメン塩ラーメンのラインナップです前回はキムチ醤油ラーメンでしたが
今回は
看板商品のキムチ味噌ラーメンです
キムチ味噌ラーメンです
ここの味噌ラーメンは
札幌味噌ラーメンの様に中華鍋で作るタイプではなく
札幌味噌ラーメンの様に中華鍋で作るタイプではなくスープに味噌を溶かして混ぜるタイプですね
味噌でスープに色がついてますね
麺は中細麺
普通のラーメンなのに薄切りチャーシューが大量に入ってますね
メンマも結構大量です
ネギもてんこ盛り
更に浅漬のキムチも真ん中に陣取ってます
先ずはスープから頂きます
豚骨等の動物系のスープに少し甘みのある味噌味
美味しいです
味噌ラーメンは少し辛いイメージでしたが
このぐらいなら濃厚なのにくどくありません
くどくありません
そこに木村店主お勧めの自動胡麻擦り機で
胡麻を大量投入
ゴマの風味が加わりさらに美味しいです
さらに美味しいです
中細の麺味噌スープが絡みます美味しいです
味噌スープが絡みます美味しいです
大量の薄切りチャーシュー柔らかいです
美味しいです
浅漬のキムチも良いですね
スープとの相性もばっちりです
辛すぎないのが良いですね
とりあえずまたまた雑談しながらの完食です
またまた雑談しながらの完食です
麵屋作丸の味噌ラーメン美味しいです
僕はあまり味噌ラーメンは食べないのですが
こんな味噌ラーメンなら良いですね
ではでは
ご馳走様でした
麺屋作丸