こんにちは、夏からカフェ店主になった福地真也です♪
まだまだ準備中ですが、
こんな感じに準備してます。
という写真を投稿してみます☆
まず、うちのカフェの容器は基本的にはファイヤーキングを使用します♪
ファイヤーキングにこだわる理由は、
他店との差別化とかでは全くなく、
ただただ可愛いいから💕
＆昔から好きで、
しかも憧れで、
でも自宅使いだとジェダイまではなかなか手が出ず😅
なので、自分のお店だし、自分の好きな物に囲まれてみよう！
お客さんがファイヤーキングを使ってコーヒーなどを飲んでる姿を見たい！
そんな氣持ちからファイヤーキングにしちゃいました♪
全部高額だったから、
音響設備のグレードがツーダウンぐらいしちゃうのは秘密にしておこう…
（そのうち全てを理想へ♪）
こんなカウンターで淹れる事はないけど、
オープン前なのでここで淹れる🫖
しかし、興味はあり、憧れだったけど、
結局高くて買えない！！！
って時期は色でしか判断してなかった部分があるから、探してみて、集めてみて初めて氣づくけど、
ファイヤーキングのジェダイ一つとってもめちゃんこ種類がある！！！
この日使ってみたシリーズは
ジェーンレイっていうみたい☆
よぉく見ると
1枚目2枚目4枚目5枚目の写真では同じ色だけどシリーズが違うの。
カップは形が全く違うからわかりやすいけど、
お皿（プレート）は好きな人とかじゃないと、
種類なんて絶対にわからないと思う。
なんせ、昔はファイヤーキングのお皿を持ってる！しかもジェダイ！！
って認識しかなかったから…
はい、この日はポットを替えて
コーヒー淹れてみた♪
ポットは写真ので決定してるんだけど、
ドリッパーは最後まで悩もうと思うのね。
現状の候補は
第1位 竹製ドリッパー
苦くてエグい！！ってコーヒーが好きな人には申し訳ないが、まろやかで精妙なコーヒーが好きなら竹製よ！
第2位 ハリオ円錐ドリッパー
竹製もそうだけど円錐が好きなの♪
そうなるとハリオは避けては通れないよね☆
第3位 円錐ドリッパー
これはAmazonで見つけたやつ。
コーヒースタンドを使ってコーヒー淹れる予定なので、スタンドにハマるドリッパーは積極的に使ってみよう！
って思ってるのでお試し購入してみて3位とかってなってるけど、3位はその他って感じです。
もうほぼほぼ竹製ドリッパーで決定してるので♪
と言いつつ、クレバーのドリッパーを使うタイミングもあったりするかもなぁ。
目の前の人の好みを聞いてから
淹れよ♪って思ってるのでドリッパー（淹れるやつ）は何種類もあっていいよね☆
プレスでもいいし。
コーヒーの味は色々やってみて
豆の品質 × お湯の品質 × 意識圧
なので意識圧に影響する容器などの器具にはこだわるよ♪
技術は神レベル以外はコーピー可能なので、
意識圧の部分で自分色を出した方が楽しいよね😁
こんな感じに、
デザートに合う味に寄せるのもまた楽しいの♪
ん〜ナイス🥸👍
フードメニューなんてしばらくはワンオペでやるからカレーとナポリタンのみ！
（カレーの味見ばかりしてて、ナポリタンはまだまだ完成せず）
そんなフードメニューはこちらのフィスラーたちで♪
お出しするお酒もめちゃんここだわるよ♡
とは言っても、
畑やったり、ルノルマンのYoutubeやったり、氣功やったりなのと、ワンオペなので
夜は営業する予定なし。
昼から酒コースになっちゃうね♪
お昼は完全禁煙にするので🚭
このファイヤーキング（アンカーホッキング）の灰皿の出番もなし、と…笑
それでは引き続き
準備をしまーす♪
カフェから徒歩2分でこの景色。
夕陽が沈むサンセット。
カフェこれからがサンライズ☀️
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