柚原杏梨さんの新世界街歩き、第２連載目になります。
新世界といえば串かつ！
新世界街歩きに初登場の柚原杏梨さんには、まず、串かつを楽しんでもらうことにしました。
街歩き撮影で串かつ屋さんに行くとき、撮影しやすいお店とか、写真映えなども考えたり、いつもどの串かつ屋さんに行こうか悩みます。
また、お客さんの混み具合なども考慮します。
柚原杏梨さんは、串かつ『だるま』には行ったことがなかったそうで、それなら、この日は串かつ『だるま』じゃんじゃん店に行くことにしました。
新世界には、串かつ『だるま』は、総本店、通天閣店、動物園前店、そして、じゃんじゃん店の４店舗あります。
『だるま』の串かつ、いつ食べても安定の美味しさです。
柚原杏梨さん、すでに撮影モードから、ふつうに串かつを楽しむ観光客モードになってます笑
コロナ前、串かつの食べ方といえば『ソースは２度漬け禁止』というルールがありました。
串かつソースがステンレス容器に入っていて、串かつをたっぷりソースに漬け、その容器に入っているソースは他のお客さんとも共有するシステムでした。
他のお客さんとソースを共有するので、食べかけた串かつをもう一度ソース缶につける、『ソース２度漬け禁止』という決まりがありました。
しかし、感染防止のため、写真のように、卓上ソースボトルで上からかける方法に切り替えました。
他の串かつ屋さんも同様に、現在でも卓上ソースボトルの使用が続いてます。
長年の間に定着した『ソース２度漬け禁止』という串かつの文化は、今も復活してません。
しかし、3年以上も卓上ソースボトルで串かつを食べてたら、それが一般的に感じてしまいますね。
また、ある観光客から、卓上ソースの方が衛生的で良い、という声を聞いたことがありました。
コロナを機に、様々な伝統や価値観が変わりましたが、『ソース2度漬け禁止』が無くなったのもそのひとつかもしれませんね。
柚原杏梨さんが串かつを楽しんでる様子を紹介しましたが、ブログ記事では、ソース２度漬け禁止について熱く語ってしまいました笑
熱く語ってしまうので、なかなか連載記事が前に進まない、今回もブログ街歩き連載＂あるある＂になってしまいました笑
柚原杏梨さんの新世界街歩きは、まだまだ続きます。
第３連載目も楽しみにしてください。