スィートポテトパン

今日は一日中寒い雨でしたね。

シンプルなパンを食べたくて、さつまいもを入れたパンを焼きました。

白神こだま酵母で。

酵母自体にトレハロースという糖質を持っているため、少しの砂糖でも自然な甘みのあるパンになります。

表皮はパリッとした質感ですが中はふんわりやわらか。

私は国産の春よ恋という強力粉で作っていますが、酵母との相性もいいです。

##春よ恋＃白神こだま酵母