今日のレッスンは ココナッツパンでした。
ふんわりと広がるココナッツの香りに、庭で収穫して、ドライにしたブルーベリーを合わせた、この季節ならではのパンを焼きました。
パン作りは、ほんの少しのコツで仕上がりが大きく変わります。
今日は生地を綺麗な正方形に伸ばす方法や捻って綺麗に成形するポイントを、一つひとつ丁寧にお伝えしました。
レッスン後は生徒さんからは
「成形する時のコツを教えていただきました。
生地を正方形に伸ばす方法を教えていただきました。
今まで苦手だった作業が上手に出来ました。」
「お教室に来ると、こんな細かなコツまで教えていただけるので嬉しいです☺️」
「今日は先生のお庭で収穫してドライにしたブルーベリーを使えるなんてとても贅沢なレッスンでした。」
と、嬉しいお声をいただいき、私もとても幸せな気持ちになりました。
教室では、家庭菜園で育てた旬の野菜をサラダやスープにして、ランチでお楽しみいただいています。
私が大切にしているのは「パンを作ること」だけではありません。
季節を感じること。
自然の恵みに感謝すること。
そして、毎日の食卓が少し豊かになること。
そんな時間も一緒にお届けしたいと思っています。
パンには国産小麦と国産酵母を使用。
体に優しく毎日食べたくなるパンを、一緒に楽しく焼いてみませんか？
パン作りが初めての方もお一人参加される方も大歓迎です。
「私にもできるかな？」
そんな気持ちをお持ちの方こそ、ぜひ一度遊びにいらしてください。
皆様にお会いできる日を楽しみにお待ちしています。
