こんにちは。
千葉県袖ケ浦市の７つの天然酵母でパンを作る
パン教室「パンの実」 那須 しのぶです。
今日はこどもの日
家族で子供のためにお出かけしている方も多いのでは？
うちの近くの川でも大量のこいのぼりが泳いでいます。
数年前、空を泳いでたはずのこいのぼりが歩道まで飛んできて散歩中だった娘と二人で近くまで運んだ事がありました。
およげたいやきくんではないけれど、毎日毎日、空を飛ぶのに飽きて逃げ出したのかな？
と、思ったものでした（笑）
そんなばかな！
こいのぼりの話とは関係なく
今日のパンはレモンブレッド
レモンピールが練りこんであります。
ニーダーで２回目の捏ねの時に入れます。
HBだと具材投入の時に入れてください。
今日のパンの成形は一つの型に対して二分割した丸生地を
麺棒で楕円形に伸ばし
クルクル丸めてとじ目をきちんと閉じます。
棒状にして少し伸ばし２本をツイストさせるだけです。
簡単ですね！
どの成形でもポイントは
”とじ目をきちんと閉じる”
ふっくらふわふわのパンの出来上がり❣
パウンド型の大きさを違えて成形しました。
これも可愛いラッピングでプレゼントしたら
きっと喜ばれると思いますよ。