昨日は娘の誕生会をしました。
その時に有機天然酵母でアールグレイヨーグルトトップを焼きました。
ネーミング通り、生地にもトッピングにもアールグレイとヨーグルトが入っています。
いつもより発酵に時間がかかりますがゆっくり気長に待ってくださいね。
それがふんわり美味しく食べられるコツかな？
今回は何も塗らなかったけどナパージュなどでつやをだしてもいいかも。
娘たちの評判？
もちろん
「おいしいーーーーーーーーーーーーーーーーー」
「お店で売ってるみたい」だって！
その言葉が次は何を作ろうかなという励みになります。