マーマレードジャムって
作ったことありますか？
いちごジャムは作ったこと
あったんですが、
先日初めて作りました！！
いつもお世話になっている
ボンヌサンテアロマ教室にて
開催された
「甘夏みかんジャム作り」に
参加してきたんです！！
竜泉寺の山で採れた新鮮な甘夏みかん
皮をむくだけで
ふわ〜〜って
いい香りが広がるんです
そうそう
柑橘系のアロマって
皮からとれるんですよ！
マーマレードジャムって
いちごジャムとかと違って
手をかけないといけない手順があるんです
これを省くと苦くなっちゃうんですって
それは、
- 皮の白いワタをとること！
取り方も色々あるみたいだけど
今回は、皮を茹でてから
スプーンで刮げました
あとね、
- ３回茹でこぼすし水にさらすこと
これをしないと苦味が強く残るみたい
途中の作業、撮り忘れました^^;
1人だったら、
絶対その作業飛ばしてるわ
教えてくれる人がいて
一緒に作業する仲間がいる
1人だと、たぶん
いや絶対作らなかっただろう^^;
内緒で🤫
でもね、
一度できると
次もできるかもって
やる気が起きる！！
実は、今回余った皮で
家でオレンジピールを作ったんです！！
ジャム作りと作業が途中まで
一緒だったから
ハードル低く作ることができちゃった
いままでやったことがないことを
コツを教えてくれて
誰かと一緒にやってみることで
やれる自信がついて
似たようなことだったら
やってみよーってやる気になれる
やったことないことだと
不安が先走ったり
面倒かなって思ったりしちゃいませんか？
これって、今回マーマレードジャム作り
だったけど、他も一緒ですよね！！
1人だと、よくわからないことも
コツを知っている人に
教えてもらって一緒にやると
自分でもできる自信がつく
私が提供できるのは
ファッションのコツかな？
と思ったりしました(^ ^)
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それにしても甘夏みかんの
色と香りってめちゃくちゃ元気になるわー
そして、食欲も湧いちゃう色と香りだから
正月太りに追い討ちかけちゃうわーー
近くにちょうどいいジムができたので
今月中に申し込むぞ！！
ではでは、また〜〜
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