弥生の和薬膳料理教室
冬の奥にしまっていたものが
そっと動き出す頃。
温めながら
巡らせる。
やわらかく
軽やかに。
弥生の和薬膳料理は
玉ねぎの甘みと発酵のちから、
春の鯛の澄んだ旨み、
蕪のみずみずしさ、
そして、いちごのやさしい余韻。
対面レッスン、オンラインレッスン以外に
さまざまな形で食養をお届けします。
いちごフェア
いちごの甘酸は、肝をやわらかく養い、
高ぶりやすい春の気を穏やかに整えます。
ビュッフェスタイルで、
“巡りを楽しむ”時間を。
東京レッスン
春は「動く季節」。
気が上に昇り、巡りが乱れやすいため
巡らせながら、余分なものを溜めない体へ
季節のパウンドケーキ
お菓子もまた、食養。
旬の果実を取り入れ、
甘味を“補い”に変えて。
薬膳お弁当
冬から春への橋渡し。
動き出す季節に、
中心を温め、血を守る組み立て。