旬を食す。
今回はたけのこと桜エビのペペロンチーノ。
オリーブオイル、ガーリック、鷹の爪を
ガッツリきかせて。
たけのこは味付けをし、
柔らかい穂先の部分で。
自分で言うのもなんですが、
美味しゅうございました。
季節の旬の野菜といえば
タケノコ、春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラガス
菜の花、そら豆など美味しいものがいっぱい。
旬の野菜は瑞々しく栄誉価が高いの
積極的に摂るようにしています。
タケノコ若竹煮やカツオのタタキ、
新玉ねぎのスライスなどは既に
何度かいただいている。
今回は若ごぼうの炊いたん。
たけのことピーマン、豚ロース肉の細切りを
炒めたもの。
そしてそら豆の焼いたもの。
毎年この時期に食べているので
美味しくて何だか嬉しいぞ！
今日はこれからイベントで
阪神百貨店梅田本店に行きます。
4月15日から20日、８階催場で
開催されている
第21回まるごと猫フェスティバル。
本日19日は午後３時半から女優の
川上麻衣子さんのトークショーがあります。
川上さんとはもう3度目となるトークショー。
資料ももらって台本を作成。
猫ファンの方にはたまらない
内容でお届けします。
本番は15時半ですが、
14時半から会場におりますので
是非お越し下さい。
お声掛けくださいね。
では後ほど！
先日、お友達のＴさんから
送ってもらった淡路島の新玉ねぎ。
有難いことに毎年この時期に
送っていただいている。
正に旬の新玉ねぎ。
やはりオニオンスライスでしょうと
早速作って食べた。
辛味や苦みなど全くなく、
シャリシャリとした食感。
かつお節をと大葉の千切りを
のせてポン酢でいただいた。
タマネギは血液をサラサラにする効果や
抗酸化作用、抗炎症作用、それ以外にも
カリウムやオリゴ糖などを含み
血糖値の上昇や浮腫みを抑えたり、
血圧を下げたりと様々な
栄養素が含まれている最強野菜。
水にさらすと栄養価が逃げてしまうらしいので
空気にさらして食べよう。
今日もオニオンスライスで！
オッと血液サラサラで滑りそうになった！？？
先日のトマトの苗、2種に続いて
今日はパプリカイエロー、パプリカレッド
そしてピーマンを植えた。
カミさんが世話をしている
お花たちの横っちょのスペースで。
昨年はちょうど今頃に植えて
結構収穫もできたし、それなりに
楽しめたので、今年も頑張って
収穫までもっていきたいと思う。
今回はトマトとパプリカに
集中して。
また水やりの日課が出来たので
自分にとっても楽しみが増えて良かった。