ちょうど去年の今日

今日は勤労感謝の日。

今朝、スマホを見たらOne Driveで

過去の11月23日の写真が出てきた。

そう言えば昨年の11月23日は

アビリーンで自分が出演する

タイムスリップライブの日。

ところが11月の前半から

喉をやられて咳が止まらず

初めて体調不良でライブを

キャンセルし、皆さんにご迷惑を

おかけした日。

違和感を感じたけど1週間ほどで

良くなるだろうと勝手に

思っていたけど、

伏せってしまった。

何もする気が起こらず

無精髭を生やしていた。

※汚い写真ですみません。

前にも書いたけど、どういう訳が

11月という月は

自分にとってあまりよろしくない。

季節が移ろい、気温の変化が

原因だろうと思われる。

昨年は同じ時期に著名な

アーティストが同じ様な症状で

ライブをキャンセルしていたことを思い出す。

昨年の風邪は喉にくる同じ様な

症状をもたらすものだったようだ。

今年は既にインフルエンザが

大流行しているらしい。

今のところ大丈夫だけど、

冬はこれから。

皆さん、気をつけてましょう。

明治の森箕面国定公園へ

土曜日の今日、ランチを済ませてから

明治の森箕面国定公園の紅葉を

観に行って来ました。

大勢の方々が紅葉を楽しんでいました。

現在は六分くらいかな？

既に名物の紅葉のてんぷらは

売り切れのお店が多い。

それほど人が多いということ。

見頃まではまだもうちょっとかな。

かえりに焼き栗を買いました。

これからいただきます。

今日のおうちランチ

今日のおうちランチは

作り置きカレーでドリアを。

そして体を温めるためにソフリット麹で

味付けした卵スープ。

体が温まったように感じました。

で、お味の方は？

美味しゅうござきました。^_^

鶏肉の焼き蒸しカチャトーレ

今日の大阪は寒気が南下してきて

非常に寒い。

全国的に今季一番の冷え込みとか。

昨晩はおうちで鶏肉の焼き蒸し、

自己流でカチャトーレ風を作ってみた。

あくまで自己流だけど・・・。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、

ガーリックと

ローズマリーで香りをだす。

塩・胡椒をした鶏もも肉（1枚を2等分に切ったもの）

を両面焼く。

一旦、もも肉を取り出し、その油で

パプリカ、キノコをソテーし

塩・胡椒で味付け。

ソテー出来たら鶏もも肉を戻し、

白ワイン40㏄、白バルサミコ適量、

顆粒の鶏がらスープ、

水100㏄を入れ蓋をして蒸す。

アルコールが抜けて

水分が少なくなってきたら器に

盛り付けて

なんちゃってカチャトーレの

完成。

意外と美味しくできました。

今度は違う味付けでトライしてみよう。

一足早くクリスマスバージョンの写真をアップ

11月も半ばを過ぎていよいよ

冬に突入か？

今日は風が冷たい。

で、既に世間はすっかりクリスマスの

装飾で賑やか。

そんな訳で、お友達のＫさんが自分の写真を

加工してクリスマスバージョンに

作り変えてくれました。

Facebookのカバー写真も

期間限定でこの写真に変更。

一足早い仕掛けです。笑

もう今年も1ヶ月半を切りましたよ。