まさかり美市一周年祭♪

こんにちは！
先週の日曜日１９日は
“まさかり美市 自然流マルシェ”
の一周年祭でした

報告が遅くなってしまいましたが、
とっても盛り上がって、
とーっても素敵なお祭りとなり
ましたので、報告させて頂きますね





まずは、
イベント会場内での自分の
お店の写真はまったく撮って
いなかったので、当日の商品たちを♪





イベント前にこのブログでも
紹介させていただいた、
農家さんの作られた食材を
使ったカップdeスイーツ！


用意した数が少なかったこともあり、
お昼くらいには完売となりました。
ありがとうございました！




そして、焼き菓子とレモンジャム
レモンジャムもブログやＦＢを
見て購入してくださった方が
沢山いらっしゃいました



では、大盛り上がりだった
会場の様子をアップしていきますね




まずはこちら





餅つき～
自然農や自然栽培で作られた
もち米を杵と臼でついたお餅は
ついつい笑みがこぼれる美味しさ
でした




これは赤米の玄米のお餅♪



もち米を蒸すのも
昔ながらの蒸し器を使って！





火もその場でおこして
くださっていました








各出店者さんのお店はこんな
感じでしたよ


南大隅町の自然風さん。



辺塚ダイダイの絞りたてのジュースは
すっぱい～けど、とっても
美味しくって癖になりそうです






垂水市のYamada野菜さん。





お米も美味しくって、今回は
こちらの黒豆を使ったスイーツも
販売させていただきました♪

当日販売されていた
赤米飯も絶品でした～




鹿屋市輝北町の鶴田製茶さん。



こちらのほうじ茶を使った
スイーツも作らせていただきました♪
お気に入りのしょうが紅茶を
ちゃっかりゲットして
お家でまったりいただいてます

こちらのお茶屋さんとは
またコラボのお話があるので、
今後も楽しみです




鹿屋市の空色農園さん。



自然農法でサトウキビを栽培されていて、
黒糖や粉砂糖、糖蜜などを販売されて
います♪


当日はなんと








サトウキビ絞り体験も
出来たんですよー！！
貴重な体験ができて、
大人もこどもも大喜びでした




鹿屋の井上養豚さん。
この日、生姜やカボチャ、カボチャアイス
など販売されていました♪




このお蕎麦も栽培された蕎麦を
ご主人が手作りされたそうで、
とっても美味しいお蕎麦でした





鹿屋のパン屋 小包堂さん。
今回はパンの販売に加えて、
パン作り体験もありました




パン生地をのばして、
竹に巻き付けて




火でパンを焼いていく体験
こども達がとっても喜んでいて、
「先生～またやってもいいですか！」
と本当にうれしそうでした





このマルシェは食べ物ばかりでは
ないんですよ～。




いつもＦＢで素敵な写真を
公開されているカメラマンの堂園さん。


綺麗なお花や風景の写真が
沢山展示されていて、
見ているだけでほっとできて、
本当に癒されました




ブルームーンカフェからみえる
綺麗な海とのコンビネーションが
また素晴らしかったです





写真ハガキの販売・展示のほかに
こちらのテレビでスライドショーも
ありました♪


英語やスペイン語のレッスンを
されているＥ－Ｌａｂｏさん。



英語での読み聞かせや
マテ茶の販売などされていました♪
エリー先生のつながりで、
当日は外国人のお客さんも沢山
遊びにいらしてました



そして、このイベントを主催
されているブルームーンカフェさん。

エクアドルのオーガニックのインタグコーヒーは
毎回、注文を受けてから焙煎して
挽き立てのコーヒーを淹れて
もらえるんです


ブルームーンビューティスタジオでは
メイクレッスンやエステ体験も
されていました
私も今度はいろいろやってもらいたい！
と思ってます



このほかにも、リサイクルガラスを
使ったガラス製品を販売されていた
ガラス工房 然さんも今回宮崎から
参加されていました！

そして、今回初出店の日下さんの
みりんで炊いた自家製の
金柑がまた美味でした～




今回の一周年本当に沢山の方が
足を運んでくださって、
とっても楽しいお祭りとなりました


来月からも続いて行きますので、
ぜひまた遊びにいらしてください






こだわりの食べ物が沢山で
つい食べ過ぎてしまうマルシェです
食べてしまって食べ物の写真は
ないですが、この日ゲットしたものを
少し♪








堂園さんの写真ハガキ。
地元たるみずから撮った桜島の
写真ハガキは大阪の友達に手紙
書いて送ろうと思います



そして、今回は出店されていなかった
ですが、前回のマルシェで欲しい！！と
思っていたハンドメイドのマスク





今回お客さんでいらっしゃると言うことで、
お願いしてました
夏くらいにも可愛いキーホルダーを購入させて
もらい、いつも可愛くて優しい雰囲気の
手作り雑貨に心奪われています


今の時期かかせないマスク。
このマスクは可愛さもそうですが、
本当に丁寧に作られていて、
肌触りも優しくって本当に
おすすめです




こうして沢山の方のおかげで
とっても充実した一日を
過ごさせていただきました


来月は、２月１６日（日）の
開催ですよ
ぜひみなさん遊びにいらして
くださいね

またまたこの時期が♪

こんにちは今日も快晴の鹿児島です♪
昨日のブログで少しふれましたが、
今日は夜眠れるために、
シーツを洗って布団を干して
仕事スタートしましたよ


昨日も結局寝付くまでだいぶ
時間かかってしまい、朝も
スロースタートになって
しまいました

後ろめたい気持ちもありつつ、
でも自分は自分と気持ちを
切り替えて、マイペースに
この症状にも付き合っていこうと
思います





さて、今度の日曜日は
毎月恒例まさかり美市に
出店しますが、昨日から
毎年恒例のあの商品作りが
再開しました









そう！



















レモン！
このブログに長いこと
付き合ってくださっている方には
おなじみの




レモンジャム作りです！！！







ちょっと前にもグリーンレモンで
投稿していたのですが、
グリーンレモンでジャム作ると
出来上がりの色が美味しそうに
見えなかったんです


結局売り物には出来ず、
知り合いの方へプレゼント
したり、自家消費したのでした




でも、数日前問い合わせて
レモンが黄色くなってると言うことで、
仕入れさせていただきました




このレモンジャムですが、
原材料はこの無農薬のレモンと
砂糖のみ。


スーパーなどで売られている
ジャムはゲル化剤やペクチンを
添加して作られている物も
多いです。


ですが、うちのレモンジャムは
レモンの薄皮や種、白いわたの部分を
煮込んでペクチンを抽出
してレモン自体の力でゲル化して
いるんです。






このような感じで、皮や種を煮込むのは
ペクチンを抽出するだけじゃなくて、
旨みも抽出できると私は思ってやっています。




そしてこれははずせない
というこだわりが一つ





皮の切り方です。




はぁと思われるかも知れませんが、
私実は、マーマレードが好きじゃない
というか嫌いです



かんきつ類はもともとそんなに
好きじゃないのですが、
レモンは別！香りがとにかく
好きで、このジャム作りも好きだから
はじめたようなもの



なんでマーマレードが嫌いなのか
考えてみると、『皮のあの独特な苦味』
が嫌いなんだと気づきました。
なので、白いわたはほぼ残さずに
皮を刻んでいます。








でも、皮をかんだときの
香りが広がる要素はなくしちゃ
ダメだ！と言うことで、
写真のような細かい千切りにした
所もう私の理想の味になったのです





そして、もう一つのこだわりは



果肉をたっぷり入れること


柑橘系のジャム、マーマレードと
いうと皮がメインで果汁と
砂糖で煮ていくという物が
多い気がします。



でも、せっかくジューシーな
国産の無農薬レモンを使うのだから、
果肉もたっぷり入れたい


という想いから、
果肉をきれいに皮からはずし、
たっぷりと入れて炊いています






こうして、レモンの力や旨みを
たっぷり引き出したジャムは
出来上がります





しっかり煮沸消毒した
瓶に入れて、出来上がり




自分で撮った写真を加工して
作ったラベルを貼って






出来上がりです




今度の日曜日のマルシェ用に
とりあえず、15本出来上がりました♪


でもこの後お客さまから
電話があり、7本ご予約となったため
当日販売は8本となりますので、
お早めにいらしてくださいね



また、一昨年行ったような
通信販売も検討しています！
今回は、うまくいけばコラボ企画
になると思います



そちらも楽しみにして
いただけると嬉しいです
今日も最後まで読んでくださり、
ありがとうございます！

まあいっか！

こんにちは
今日は昨日とは打って変わって
青空の気持ちのいい天気の
鹿児島です


11月12月ととてもハードな
日々が過ぎて、ちょっとゆっくり
出来る日々ですが、肌の状態は
悪化しています


アトピーの方やその親の方は
わかるかもしれませんが、
夜かゆみがあって眠れない
のがここ数日の悩みです。


日中はそんなに気にならない
のですが、夜さぁ寝ようと布団に
入るとかゆみが出て
数時間眠りにつけない



これは自律神経の問題らしい
ですね。
夜眠れない反動で朝起きるのが
遅くなり自己嫌悪

仕事が詰まっている日は、
気合で起きられるのに、
自分で調整できるくらいの今の
時期と重なって、ここ数日は
8時ごろ目が覚めるのが日常に
なってしまって…


夜寝付きやすいようにと色々
手を尽くしているけれど、
なかなかうまくいかないのが
現状です。


食事に気をつけるのは
もちろんしていますが、
精神的な面が大きいのかも
知れませんね～。



今日やっと先月、先々月と
詰め込んで頑張ったから
今の時期はちょっとゆっくり
してもいいか
という考えになれたのでこうして
ブログにも書きました。



深刻に考えてしまう人が
多いのもアトピーの特徴と聞いた
ことがありますが、

『まぁいいか！』

というスタンス大事みたいですね！
心がけたいと思います



アトピーに悩んでいる方や
周りにそういう方がいらっしゃる方、
かゆみ対策どうされてますか？？


精神的なケアって
どうされてますか？？


いい方法があったら
ぜひ教えていただけると
うれしいです