春がそこまで♪♪

こんばんは！
今日も昼間はぽかぽか陽気で
朝から畑へ行って
癒されてきましたよ

みなさんの地域はいかがでした
でしょうか？？

以前、今年は苺の栽培にも
挑戦しようと宣言していましたが、
今週の月曜日種まきを
しました

挑戦する苺はこちら

ウッドランドストロベリーといって、
通称“森の苺”と言われている
ようです。

この苺は、小ぶりだけれど
味が濃くて美味しい苺、
『フレーズ・デ・ボワ』というと
聞いたことある方も
いらっしゃるかもしれません

私も、以前勤めていた
ケーキ屋で苺のピューレはこの
フレーズドボワ種のものを
使っていたので、
この苺の栽培に挑戦することに
決めました！

もともと野生種らしいので、
強いという所も選ぶポイントでした

種はこんなに小さい！
ので、育苗箱に蒔いて、
後でポットに植え替えて
育ってから畑に定植
していこうと考えています

そして、この日はハーブの
種まきもしましたよ！

グラススイーツの仕上げや
お菓子の風味付けに使う
ハーブ類を♪

今回は、タイムとオレガノ、ローズマリーの
種を蒔きました

昼間はぽかぽか暖かいですが、
朝晩はまだ冷えるので、
簡易のハウス？を作りました

骨を作って。

前の持ち主の方が置いていかれた
古いビニールを被せて
おきました

そして、4日後の今日

芽が出ていたんです～～

これが苺

ハーブも

これはオレガノ！

これがローズマリー！

タイムはまだ芽は
出ていませんでした。

作物を育てている中で、
芽が出るときが一番
感動するし、可愛いです

これからまだどうなるか
わかりませんが、
うまくいけばこれらも
お菓子になってみなさんの
所へお届けできたらな

と思っています。

そして。

11月に種まきして今年で
4年目になる小麦もすくすくと
生長中ですよ

これが、強力粉になる
『ミナミノカオリ』

こちらが、薄力粉になる
『シロガネコムギ』

同じ日に蒔いたのに、
こういう差が出ています。
強力は初めての挑戦なので、
これも新たな発見です

この調子で元気に育って
くれることを祈りつつ、
畑に通って見守って行きたい
と思います！

今日も最後まで
読んでくださりありがとうございます

今度の日曜日は…♪

こんばんは！
2月ももう残すところ
あと一日と少し

一月はそんなに感じなかったですが、
二月はあっという間に過ぎていき
そうです

今日は暖かい一日の
鹿児島でした

さて、週末はもう3月。
第一日曜日もイベントの
予定が入っています

『食とお金』をテーマにした勉強会
にお菓子を提供させて頂きます！

ここ数年、健康のために食にこだわる
方も多くなり、オーガニックの
野菜やお米、フルーツや加工食品など
も目に触れる機会が増えて
きましたよね。

でもでも！！

オーガニックの食材って
お値段が高くて、
なかなか手が出せない

という方も多いと思います。

私もその一人です。

お菓子の食材は
いいものだったら、仕入れていますが、
自分の食べる物までは
なかなかすべてを納得の
いく物を食べられてはいない
のが現状です

でも、そういう事態を
改善できるようなヒントを
今回のこの勉強会で
もらえる気がしています

将来のために、
自分の目標のために
お金の使い方、食の
選び方をこの機会に
いっしょに考えて
みませんか

当日は、教えていただくだけでなく、
自分たちでこれまでの自分を
見つめなおして考える
ワークの時間もたっぷり
取って、じっくり考えることが
出来る機会になるようです

～～詳細は下記をご覧ください♪～～～

食事は健康の土台であることは誰もが認めるものの、
所得格差が広がる現代社会。

「できるだけ体に良い食事をしたいものの、
そういった食材はお値段が…」
そういった声もちらほら耳にします。

あるドキュメンタリー映画では、
収入の低い家庭が高価な野菜などが
買えない事情が紹介されていました。

そこで、この勉強会では、
自分の食生活や消費生活を振り返り、
見つめ直してみます。

そして、経済事情に左右されずに、
いかにして本当に美味しいもの、
からだに優しいものを味わうかを考えていきたいと思います。

「食にまつわるネオ・エコノミクス！」
　～収入に関係なく"本物"を美味しくハッピーにいただく暮らしへのUPDATE法～

◇日時: 3月2日（日） 14:00から16:00頃まで
◇場所: ～かえるすたいる～Yamada野菜
　　　　（鹿児島県垂水市高城928）
◇会費: 下記参照; ケーキ工房Familleのとびきりケーキ代込み
◇予約: 要、2月28日締切

がっつり2時間、これからの『本物で豊かな食』について
本気モードで学びあいたいと思っています。

さらに今回は、沢山の方に来ていただきたいことから、
参加人数が増えるほど会費が安くなる設定にしてみました。
ぜひ、意識の高いお友だち、ご家族と一緒にご参加ください。

参加人数が…
10人～19人の場合: 2000円
20人～29人の場合: 1500円
30人～35人の場合: 1250円
（※10人以下は、開催なし）
定員は、35名を考えています。

《お問い合わせ先》

080 5574 5687 （くさか）

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

お申し込みの締め切りは
明日2月28日の16時までと
なっておりますので、
それまでにお申し込みください。

ご興味のある方は
ぜひご参加お待ちしております♪

イベントづくしの2月　その②

こんばんは！
今日は朝から夕方まで試作
の一日となりました

先日入荷した地元産の
無農薬レモンを使った
菓子セットを販売予定していますので、
その進み具合も順次報告させて
いただきますので、お楽しみに
してくださると嬉しいです

イベントづくしの2月で、
ありがたいことに充実の日々を
過ごしているところですが、
そのご報告を今日もさせて
いただきますね

2月といえば、もう過ぎたけれど
『バレンタイン』ですよね～

購入された方も、手作りされた方も
いらっしゃると思いますが、
私も11日（祝・火）にお菓子作り
教室を開催いたしました！

題して！
『バレンタイン手作り大作戦教室！』

今回は、蒸し器で作るチョコプリンと
とろける生チョコを参加者のみなさんと
作りました

。。。が、教えるのと
みんなで作る空間が楽しすぎて、
写真をまったく撮って
おりませんでした～

今回この2種類を考えたのは、
自宅でも気軽にお菓子つくりを
してほしい！
と言う想いからでした。

プリンは材料がシンプルな分、
オーブンで作るのにはちょっと
コツがいるお菓子です。
すが入りやすかったり、
表面だけ固くやけたり。。。

でも、蒸し器で茶碗蒸しを
作る感覚で実は簡単に
作ることができるんです