台風の影響

☆*･カフェビバーチェ｡.:*･゜ﾟ･*☆*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･☆･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*☆

木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

みなさんに楽しんでいただけるよう、「おいしく健康に」をコンセプトに、

コーヒーやお茶、スイーツ、ランチなどをご用意してお待ちしています。

また、小数グループのイベント会場としてもご活用ください。

カフェのホームページは　こちら　から

カフェのFacebookページは　こちら　から

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みなさん。おはようございます。

台風の影響で朝から強い雨が降っています。
お出かけの方は充分にご注意くださいね。

この週末は台風11号の影響で、夏の甲子園、
第96回全国高校野球選手権は9日の開会式と第1日の3試合が中止、順延となりました。10日も中止となり大会初日は11日となります。 
開会式が順延となるのは1960年以来54年ぶりとのこと。

高知市の夏の伝統的行事「よさこい祭り」も、主催者の「よさこい祭り振興会」が、台風11号の影響で参加者の安全確保が難しいとして、9日に予定されていた前夜祭を中止すると決めました。

夏の台風は予想進路や速度が変化しやすく、自転車並みの速度で動くか、あるいは停滞してしまったりと迷走するのが特徴。

流れに逆らって、無理をすると更に状況を悪くすることもありますね。
これは空からのサインだと思って、外出は控えて、プランをたてなおしたり、自分の内面を充実させる時間に充てると次のよい流れに乗ることができるのかもしれませんね。

今日もこころに太陽を！

もしも○○だったら。。。

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木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

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みなさん。おはようございます。

風が通って気持ちよい朝ですが、日中は暑くなりそう。
食欲もなくなる時期ですが、しっかり栄養を取って暑い夏を楽しみましょう！


自分の置かれた現実に対して、もしも○○だったら。。。と思うことってありますよね。

たとえば、
もしも私が男だったら、女だったら。。。
もしも今の仕事に就いていなかったら。。。
もしも結婚していなかったら、結婚していたら。。。
もしも子供がいなかったら、子供だいたら。。。
もしもこの世に生まれてこなかったら。。。

こう思うときは、妄想が広がる時でもありますね。
自分の頭の中で自分に都合のよいように物語を作り上げていきます。

現実がどんなに厳しい状態でも、ハッピーエンドを創造できたら、自分の力で未来を開拓していく力を備えていると言えますね。

反対に現実には何も問題のない状態で、悲劇的なことを想像してしまいがちなときは、自分のパワーが弱くなっているかもしれません。

こころと身体をゆっくり休めて、リラックスすると力が戻ってきます。
そして、パワーのある人と一緒にいて、その人からエネルギーをもらってください。

次の妄想は、ハッピーエンドになりますよ。


今日も笑顔で！

本日のカフェ テーマは「夏休み子供クッキング会」

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木曜日+α（※ご予約いただいた場合は、曜日にかかわらず）の11:00～15:00、カフェをオープンしています。

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みなさん。こんにちは。

夢を叶える Dream Comes True... の Hiroko です。

今日は、カフェのオープン日でした。

おいしいと健康がコンセプトのカフェビバーチェ。

イベント◎食育トレーナーが教える：夏休み子供クッキング会◎を行いました。
今日は小学生、中学生が集まり、にぎやかに夏休みの1日を過ごしました。

炎天下をお歩いて来てくれたお友達に、まずはスイカを食べて、水分補給と身体の中から冷をとってもらいました。

その後は、デザートの豆乳アイスクリーム作り。
砂糖を一切使わない、しかも材料をミキサーで混ぜるだけの簡単レシピアイスクリームを作りました。

ランチメニューは、レンコンとごぼうのきんぴら、ひじきの煮物、苦くない！ゴーヤチャンプル。
かわいいいピーラーでささがきごぼうにしたり、お口いっぱいに味見をしたり、子供たちの真剣だけどかわいらしい表情が素敵でした。

次回はどんな出会いがあるのか、楽しみです。

カフェビバーチェでは、新しいコーヒーの楽しみ方、それぞれの製品を使ったスイーツなどを毎回、お楽しみいただけます。

本日のスイーツVol.1は・・・フルーツコンポートティーゼリー・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【フルーツコンポートティーゼリー】

◇材料（4～6人分）
オルガノグリーンティー：１袋、ローズマリーティー：１袋、水：500 ml、てんさい糖：60 g、粉寒天：4 g、
グレープフルーツ：1個
（1） フルーツは皮をむいて親を取り除き、くし形に切っておく。
（2） なべに水、オルガノグリーンティー、ローズマリーティーを入れ、沸騰直前に茶葉を漉す。
（3） （２）にてんさい糖と粉寒天を入れよく混ぜ、再び火にかける。
（4） 粉寒天が溶けたら、フルーツを入れて、5分煮こむ。
（5） 水でぬらした容器に流しいれて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
（6） お好みで、生のフルーツを添えて。

本日のスイーツVol.2は・・・簡単♪豆乳アイスクリーム・・・
作り方はこちら　↓↓↓

【簡単♪豆乳アイスクリーム】

◇材料（4人分）
豆乳クリーム：200 ml、豆乳：50 ml、甘麹ジャム：50 g、卵黄：1個分、バニラエッセンス(お好みで)：数滴
（1） 材料を全てミキサーに入れ、撹拌する。
（2） 容器に入れ、冷凍庫で４時間以上冷やして出来上がり！
（3） お好みで、フルーツを添えて。

　※ 甘麹ジャムは、自家製の甘麹を100 gを弱火で煮詰めてジャム状にしたものです。

フルーツコンポートティーゼリーは、あらかじめ作って冷やしておいたので、
デザートは2品を楽しみました。

今日、参加してくれたお友だち、楽しかったね。おうちでもアイスクリームを作ってね。

食養生と平常心

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みなさん。おはようございます。

今日も朝から暑いですね。
汗をたくさんかいたときは、水分と塩分の補給を忘れずに！

8月、真夏、夏休み。
昨日は再度、中医学のリャン・ピン先生にお会いする機会をいただきました。

先生は、著書の「東方栄養新書」の中で、自分の体質を知ることが重要であると書いておられます。

みなさんは自分の身体のこと、どれくらい知っていますか？
私は、実は「薬膳」という分野に出会った初めて、自分の身体のことを意識し始めました。

そして、ひとりひとりに
身体に合った食べ物があり、それを摂り入れると身体に負担なく栄養素を吸収できること、
反対に、身体に合わない食べ物を摂ると、消化しにくく、おなかが張ったり、身体に残留してしまい、病気の元になりえるとのこと。

現代人は過食、食べ過ぎていると言われています。
小食を心がけ、そして、平常心で居ることが健康への第一歩だと、リャン・ピン先生はおっしゃいます。

自分を知り、食養生して、そして流れを止めてしまうような行き過ぎた言動はしないこと。
「川の流れ」のごとく、しなやかに生きていくことが、私たちの自然な生き方なのかもしれませんね。

そうしていると「天の声」が聞こえてくるのかもしれませんね。

今日も笑顔で懸命に！

生活に変化を

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みなさん。おはようございます。

朝から蒸し暑く、日本の夏を感じますね。
今日も熱中症対策として、こまめな水分補給と休息を忘れずに！

8月、子供たちは夏休み真っ盛り。
来週はお盆で、仕事も休みという方も多いのではないでしょうか？

家族で旅行や帰省をされる方、
ショッピングや映画に出かける方、
休みの楽しみ方は人それぞれ。

今年は、少し違った過ごし方をしてみませんか？

旅行に行かれる方は、行くルートを変えてみたり、
いつもと違う場所にショッピングに出かけたり、
普段は見ない映画のジャンルを選んだり、
ちょっとした変化をつけて生活してみると、
ものごとの違った側面が見えるかも知れませんよ。

その体験が大きな変化を生むかもしれません。
すぐには変化が起こらないかもしれませんが、違ったことができた自分を認めて楽しんでください。

誰のものでもない、自分の休みを有効にお過ごしください。
特に、人のために尽くすタイプ方は、思い切って自分にフォーカスしてみてくださいね。

今日も笑顔で懸命に！