実に山岡家さんらしい、期間限定の旨辛味噌キムチラーメン
この日の昼メシは『山岡家』の土浦店さんに訪問です。
２月から始まっていた期間限定メニューを遅ればせながら、戴きにやってきました。
この時やってたのが「旨辛スタミナらーめん」です。みんな「スタミナ」って単語に弱いですよね（笑）
終了間際でしたが、ギリギリなんとか間に合いました（既に終了）。
※『山岡家』さんで去年戴いたの限定がこちら。
期間限定
旨辛スタミナらーめん
半ライスセット ¥1,050
スープは豚骨ベースの甘めの味噌。
ネットでは甘い！甘い！言ってるレビューを良く見ましたが、そんなに騒ぐ程じゃ無い。大袈裟でしょ（笑）
味噌は数種類の合わせでしょうね。スープ自体はサラッとしてるんだけど、コクがあって美味しいです。加えて、けっこうオイリーで、豆板醤の仄かな辛味。
揚げニンニクや、ネギの香味野菜のおかげで、しっかりとしたパンチのあるスタミナ感で、看板に偽り無し。豚骨スープとの相性が良いですね。
実に『山岡家』さんらしい、万人受けするチューニングです。しっかりと美味いスタミナ系味噌スープに仕上げてます。
麺は中太ストレートの特注麺だそうです。
モチモチっとした食感でスープがしっかり絡みます。どの辺が特注かは知らんけど、これはこれで美味い麺ですよ。
茹で加減を指定しないと、ちょっと硬めですね。指定するなら、柔らかめが良いかも。更にスープと合いそうですね。
この限定メニュー用の、自家製豚バラチャーシューだそうです。正直言って小さいね（笑）
もう一枚ぐらい乗せないと、限定感が出ないよね。美味いは美味いんだけど（笑）
キムチの辛味と酸味が、ビックリするぐらいスタミナ味噌に良く合います。スタミナ感も出ますよね。
このキムチは増した方が良いかも。ちょっと足りない。味噌ラーメンのキムチトッピングはありですね。
カップラーメンでは見た事ある（笑）けど、メニュー開発の人天才ですね。これは参考になります。
そのキムチ下には、ざく切りキャベツです。
歯応えはあるんだけど、生なのでちょっと硬いです。キムチと炒めるか何かすれば良いのに、もったいないですね。
青ネギは大量で、スタミナ感が出てますよ。
卓上調味料で味変します。
すりおろしニンニクを、けっこう大量に加えます。スープが強いから、ずっしりと受け止めてくれます。
更にスタミナ感が増しますね。
もちろん、ライスと味噌スープは相性抜群です。
最後はスープにドボンして完食です。やっぱり『山岡家』さんはこうでなくっちゃね（笑）
