一番人気の「ブンボーフエ」を新しいセットメニューで
天久保のベトナム料理屋さん『KING PHO』さんに一年ぶりぐらいの訪問です。
一番人気の「ブンボーフエ」をセットで注文にしました。
こちらのお店も麺中心ですが、メニューは豊富です。
バインミーのバリエーションが多いですね。ハーフサイズとかあると良いんですけどね。
ベトナム食材の物販が充実してきましたね。
ご近所に住んでるでしょう、ベトナムの女性が買い物に来てましたよ。冷蔵庫食材が充実してます。
ブンボーフエセット ¥990
けっこうな具沢山です。たっぷりのパクチーが良いですね。ホントはもっと欲しいけど（笑）その他の野菜は別皿提供です。
唐辛子の辛味と、レモングラスの風味が特徴的な、あっさり澄んだスープです。これは牛出汁じゃなくて、鶏出汁のような気がします。
じんわり染みてくるような味わいで、辛味もけっこう効いてます。塩味はニョクマムかな？魚介の味わいも良い感じです。
一般的なブンより太めな丸麺です。啜り心地が良いですね。スルスル入っていきますね。美味しいです。
具材は牛肉に、ベトナムハムです。牛肉は乾物の戻しみたいな感じで、スープに旨味が加わります。
ベトナムハムも素朴で良いお味です。
別皿のレタスともやしを加えます。
シャキシャキ食感が良いですね。特に生モヤシがスープの熱で半生になってくるのが良いんです。
レモンを絞るのも良い感じです。レモンの酸味が辛いスープに良く合います。
卓上調味料を加えてみます。
赤唐辛子ニンニク酢を加えて味変しました。この混然一体となった丼がベトナムそのものですね（笑）
セットには生春巻きがつきます。
野菜たっぷりで美味しいです。２〜３個食べたいですね。今度は別で注文しようかな。
デザートにタピオカが付きます。これで1,000円でお釣りが来るんだから大したもんですよね。
