移転後初訪問の『たかみ』さんで、家系っぽい「正油らーめん」
この日は、龍ヶ崎の『麺屋たかみ』さんです。
同じ市内から移転したのを知らなかったので、移転後初訪問になります。幹線道路沿いのパワーセンターそばの一軒家。近年賑やかになってきたエリアです。
昼時は営業中のサラリーマンを中心にけっこうな入り。人気あるんだね。「正油らーめん」を注文。770円は今時安過ぎでしょ。凄いですね。
正油らーめん ¥770
スープはサラッとした家系チックな豚骨醤油。
背脂も浮いてる濃厚そうなスープだけど、いかんせんスープの旨味が弱い。出汁感が希薄で、タレも弱目で、背脂の効果もほとんど無い感じのアッサリしたライトなスープです。
麺は中太の微ウェーブ。やや硬めの茹で加減ですが、至って普通の中華麺です。
麺も見た目は家系っぽいんだけど、簡単に言えば『珍来』さんみたいな麺ですね。
具材は小ぶりのチャーシューに、メンマ、ほうれん草、ネギという、これも家系っぽいトッピングです。
チャーシューは炙りが入ってなかなか美味いです。このチャーシューを使った「チャーシュー丼」なら美味そうです。
メンマはシナコリ系。
ほうれん草が家系らしさを煽ってますね（笑）
海苔で麺を包んで戴きました。
総じて…
家系っぽい容姿の、ライト豚骨醤油ラーメンです。
正直言って、ちょっと肩透かし食らった感じでしたが、上手に纏めてるなぁ〜って感じでした。
移転して、立派な一軒家を建ててるって事は、けっこう儲かってるんでしょうから、地元では人気があるんでしょうね。
お客さんの入りも悪くなかったし、地域密着で頑張って欲しいですね。
