「元ラーメン」をニンニク、ヤサイ、アブラマシで、ガッツリ戴きました
テレビで取り上げられたのをキッカケに、一躍人気店になってしまった牛久の二郎インスパ系『麺屋 元』さん。
そろそろ落ち着いたかなぁ〜と思って、久しぶりにやってきました。
この日は限定の「担々麺」も気になったんですが、基本の「元ラーメン」に、有料になった「脂」トッピングします。
無料トッピングは、ヤサイ、ニンニクマシ。他店も含めて、ヤサイマシするの久しぶりです。大盛り無料ですが、丁重にお断りしました（笑）
店内は空いてる瞬間もあるんですが、入れ替わり立ち替わりで、お客さんが途切れないですね。でも、決して外待ちとかにはなりません。回転がいいんです。
元ラーメン ¥900 + 脂 ¥50
久しぶりのヤサイマシに、ドキドキして待つ事10分。けっこうな山が聳え立つ一品の登場です。
ちなみにヤサイの山が凄いので、奥なあるドンブリを貸してくれます。こういう気遣いって嬉しいですね。
ヤサイの山にはマシた背脂がかかってます。
ここは、ニンニクマシの量が多いんです。この後、承諾があるとか、電車に乗るとかいう予定のある人は要注意です。人様に迷惑かけてはいけません（笑）
先ずはヤサイの山を食べて、切り崩していきます。
ヤサイはシャッキリした歯応えの残る、好みの茹で加減です。モヤシ８割の、キャベツ２割って感じかな？
ヤサイに背脂が絡んでくると美味しいです。スープに浸すと更に美味しくなります。
ようやく見えてきたスープは、豚骨の分厚い旨味に、背脂のコクが効いた、濃厚豚骨醤油です。この日もジャンクで良い出来ですね。
おもむろに麺を引っ張り出して天地返しです。小麦がギュッと詰まった感じの平打ちの太麺です。ゴワモチの食感で、相変わらずの美味い麺です、
途中からニンニクをスープに溶かしながら戴きます。分厚い豚の旨みに、ニンニクがガツンと効いてきます。っていうか、効きすぎですよ（笑）
分厚い豚はホロホロに崩れる柔らかさ。いつもよりサイズが小さく感じるのは、気のせいかな？（笑）
最初に、一旦避難しておいた野菜を丼に戻していただきます。盛りが良すぎて溢れちゃうから、お椀を貸してくれたんです。こういう配慮も嬉しいですね。
これだけヤサイを食べると、罪悪感も薄れます（笑）
久しぶりのヤサイマシに、苦戦するかと思ったけど、案外普通にいけました（笑）
総じて…
久しぶりのニンニク、ヤサイ、アブラマシでした。
やっぱりここは接客も感じが良いし、ラーメンも美味いですね。
俳優の山本耕史氏が食べたという「黒マー油チャーハン」も気になるけど、ここに来たらやっぱりラーメン食べなきゃ意味無いよね。
次回は気になる、二郎インスパの「担々麺」が良いかもです。
