7/21（月）18:45 初訪問
135杯目
鶯谷の老舗『長山』さんが二号店を池袋にまさかの出店です。これにはビックリ！
会社帰りに池袋の新店に訪問です。
『鶏の穴』のそばですね。
メニューはラーメンとつけ麺。
店頭のメニューは、英語、中国語、ハングルの四カ国語表記。
この界隈で、このシュチュエーションだと何か「ブレードランナー」を思い出しちゃいますね（笑）
この界隈で、このシュチュエーションだと何か「ブレードランナー」を思い出しちゃいますね（笑）
ラーメンは大盛り無料。
つけ麺は、並200g、大300g、特盛400gまで同一料金。凄いですね（笑）
デフォの「ラーメン」と、サイドメニューの「ちゃーしゅー丼」を注文します。
頭には鶯谷があったので、失礼ながらキレイな店内にビックリ（笑）
カフェみたいですね。
卓上調味料は、唐辛子味噌とミル入り粒黒胡椒ですね。
鶏豚骨醤油ラーメン ¥750
チャーシューは豚と鶏の二種類。
メンマとネギ。シンプルですね。
スープはトロミのある濃厚鶏白湯と、しっかり乳化されたド豚骨のダブルスープです。
豚骨臭さを鶏白湯で中和した、クリーミーなスープです。
豚骨臭さを鶏白湯で中和した、クリーミーなスープです。
独特な甘みが良い感じですね。
麺は浅草開花楼の縮れ太麺。
濃厚スープにこの麺の組み合わせは神ですね（笑）
麺の茹で加減も完璧です。
豚チャーシューは角煮みたいにトロトロです。これは美味い！
鶏チャーシューは歯応えがあります。
このギャップが良いじゃないですか～。
かなりニンニクの強い味噌です。
辛味はそんなに強く無いけど、スープとの相性は悪く無いですね。
ちゃーしゅー丼 ¥200
豚ほぐしみたいなチャーシューに、ネギとマヨネーズが絡んだ絶対に美味い丼。
ごはんにもう少しタレが絡んでも良いけどね（笑）
鶯谷と同じ濃厚鶏豚骨です。
まだ池袋では知名度が低いのか、お客さんはまばらでしたが、地に足つけてがんばって欲しいですね。
斜め向かいの『◯蘭』よりは間違い無く美味いですからね（笑）
