う〜っ

今日は、沖縄に来てから初めて体調を崩し、朝からひどい頭痛が…

仕事の段取りも悪くてモタモタになっちゃって…

でもお店の人たちがすごく優しくて
もう一人の研修生さんは、忙しい中、梅醤番茶をつくってくれました…
すっごいうれしかったぁぁ(＞＜。)
私ほんとに人に恵まれてるなぁ…(ﾉ_･｡)
ほんと…感謝です！

そんな温かい心も成長させていきたいと思ったしめじでした

店頭に

私がつくった、黒ゴマきな粉クッキーが並びました～

自分のつくったものが売り物になるってすごく嬉しい～

これもバター無しで、砂糖は黒糖に似た、椰子糖を使ってあります

マクロビ料理の材料って、なかなか手に入りにくいものが結構あるけど、それを使えるってありがたい～

お店にある大きいオーブン、家に欲しいなぁ…

料理教室☆

初めてお店の料理教室に参加させてもらいました～

午前は初級で、↓こんなのやりました☆

●コーフー（小麦グルテンでつくった、お肉に似た食感のもの）の作り方

●コーフーボールの葛餡がけ

●青菜の胡麻和え

●玄米ご飯（土鍋炊き）

●バナナパイ

バナナパイのは、地粉と菜種油でつくった生地に、シークヮーサーをかけた島バナナをイン

そして揚げる

サクサクのバナナパイ完成～

バターを使わずにパイ生地ができるなんて嬉しいっ

コーフーは、小麦グルテンと水などをこねたものを蒸すと、写真のようなものができます

これを油で揚げてからおだしや醤油で煮て、お肉の代わりに使います～

ニンニクや生姜も入れて煮るとさらにおいしいのです～

いろんな料理法があるんだなぁ…

またちょこちょこ料理教室があるみたいなので頑張って勉強しまーす