専門店の「もつ煮込み」お家で出来ます。そのコツと極意を公開します。【永久保存版】

本当は教えたくない専門店の「もつ煮込み」公開して後悔するシリーズ？？

～食材～ 

豚もつ　1kg 

コンニャク　500g 

水　2700㏄　＋　1800㏄ 

ネギ　端材でOK　適量 

根生姜　20g 

赤だし　200g　＋　α 

顆粒出汁　大匙２ 

豆板醤　小匙1 （

砂糖・みりん）　状況に応じて

このレシピは俺流なんでホント公開を後悔してます( ；∀；)

お店で「煮込み」が売れなくなっちゃう