長岡美味いもん まんまらろ店長のブログ

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お店じゃ口下手な店長からのメッセージ

鯛料理で一番旨いのは

酒蒸しですよね。

骨から染み出るなんとも言えない旨味がいいですね。

日本酒との相性もすごくいい。

 

 

 

出来立ての熱々を食すのが肝心ですね。

冷めたら台無し。

 

誤魔化しの利かない「ザ・和食」って感じの料理です。