インド生活２０９日目 ～私はあなたを離さない～

怒りの週末が明けた月曜日の朝

私は１０時半からジュニア達が通う塾の保護会に行く為

準備をしていた９時半

キッチンから水が流れる音がする

あれ　私、水出しっぱなし

でも１時間前からキッチンに行ってないけどなぁ

キッチンに行ってみると

なんと、シンク下からすごい勢いで水が出ているじゃないか

完全にパニックの私

右往左往する私

何をどうしたらいいのか

完全に思考能力停止の私

とにかくバケツを取りに行き、水を止めなくては

必死

あらゆるバルブを回してみました

何とか水が止まりました

キッチンは水がびっしり

リビングまで水が浸入しております

私はずぶ濡れのまま、とにかくメンテナンス・オフィスに電話をし

状況を説明して、とにかく早く来て

おねがい！！

待っている間、まずは塾に今日の保護者会の欠席の連絡を入れ

スタッフが来るまで1人で水のかき出し作業

１５分後、のそのそやってきたメンテナンス・スタッフ

シンク下を開けて何やらやっておりました

この部分が壊れているのが原因とのこと

なるほど、原因が分かって一安心と思ってホッとし

今日中に直るよねぇと聞いたら

この部品を買って来いと私に言う

いやいや、ムリムリ

何所で？なにを？私に分かるわけないじゃん

買ってきて、とお願いしたら

お金をよこせ、と言ってきた

ここで先にお金を渡してはいけません

持ち逃げされる可能性があるから

ちゃんと直してくれて、部品のレシートを持ってきてくれたらお金は払うよ

ってことを

ジェスチャー伝言ゲームみたいな状態で伝えます

そして、ちゃんと時計をもってきて

指さし確認で何時に戻ってくるかを確認させて

相手の電話番号を聞いて、目の前でワン切りして

ちゃんと戻って来なかった時は電話するからね

と、またもやジェスチャーで伝えます

ここまでしないと直さず、戻っても来ない可能性もあるからねぇ

約束は１２時にホースを買って戻ってくる

１２時１５分

買い物をしてちゃんと戻ってきました

あーーーー、あと１時間もしたらキッチン使えるかなぁ～なんて期待する私

１２時３０分

メイドさんが私を呼びにきた

「マダム、こっちのホースも壊れてるんだって」

えーーーーーー

ちゃんと全部確認してから買い物行いけよ

で、どうするの

メンテナンス・スタッフ、なんとなんと帰ろうとする

おいおいおいおいおい、帰っちゃだめよ🙅‍♂️

私はキッチンの入り口で大きく両手を広げ大の字になり

だめだめだめ、帰さないわよ🆖

今日中に直してくれないと、ご飯も作れない

我が家には大問題

今から、もう一度マーケット行って必要な物を買って戻ってきてよ

と、メイドを通訳にしてもらいながらメンテナンス・スタッフに詰め寄る私

メンテナンス・スタッフは

今日は無理、明日明日と言いながら帰ろうとする

いやいや、だめだめ🙅‍♀️

帰さないよと大の字の私

直すと言うまでキッチンから出さないわよ

じゃあ、１９時に戻ってくると言い出すメンテナンススタッフ

ダメダメダメダメ

今は１３時前だよ、買い物行っても１４時には戻って来れるでしょ

直してくれないならお金は払わないわよ

メイドに通訳をさせながら、なんだかんだと粘る私

私、勝ちました

OKと言わせました

１４時１５分に新しい部品を買って帰ってきてくれました

元々の水漏れ場所が直ったと思ったら

ここからも

ここからも

水漏れが

すでに時間は１６時

残り一か所からポタポタと水が漏れていましたが

時間も時間だし、そこだけは明日にってことになりました

あーーーーー。一日中疲れたよ

とにかく戦わないと直してもらえない

相手の言いなりになっていたら

放置されて帰られてしまう

何が何でも自分の意見を言い続けなくては

相手にされない

戦闘モードで一日いると、夜にどっと疲れがくるの

さらにヒンディー語しか話せないメンテナンス・スタッフが多いので

頼りになるメイドさんが居ることが欠かせないインド生活

幸い、我が家に来てくれているメイドさんは英語は片言だけど

とっても真面目で時間にも遅れてこないし

仕事はきっちりこなしてくれる、

トラブルの時に通訳をお願いしても、結構強く言ってくれるので

本当に心強い

午前中、案の定

昨日の続きで直してくれるメンテナンス・スタッフは誰もきません

１１時、我が家のメイドさんが出勤してきました

マダム、誰か直しにきた来るなり聞くので

誰も来ないよ、と私が答えると

メンテナンス・オフィスに電話してくれました

そして、スタッフが来てくれて

ぜーーーんぶ、直りました

インド生活２０８日目 ～怒りの週末～

インドに戻ってきてから

基本的に朝の外が白い

そしてやはり寒い😨

インドに戻ってきてから初週末

日本から買ってきたガスコンロを使ったよ

ガス台もたこ焼きプレートもIwataniの物なので

プレートがキッチとハマるからグラグラしないから良いわ

ってことでお昼はたこ焼き

ガスはあっという間に綺麗に焼けるわぁ

夕飯は鶏鍋

今の季節は春菊と水菜が手に入ります

今までは変圧器を使って日本の電気鍋を使っていました

かれこれ１０年前に購入した物で

ソケット部分も緩くなり、とにかく調子が悪かった

なかなか温まらないし、火力も弱くて

何かと時間がかかっいたけど

ガスは火力が強くて最高

ガスボンベは日本食材や韓国食材が買えるようなお店で購入することができます

さて、この週末はジュニア達が

今年の冬休み、日本でもらったお年玉全財産を注ぎ込んで購入した

任天堂switch

私に設置してもらうを楽しみにしていたのですが

設置前に捨ててやりました

なぜなら、やらなくちゃいけない宿題や課題をいつまでもやらないから

学校の宿題・塾の宿題・数ページの課題・そろばん

真剣にやれば２時間もかからないようなボリューム

ジュニア１号はさっさと終わせました

ジュニア２号くん、６時間経ってもおわりません

ジュニア２号の場合１時間もあれば終わるような量なのに

遊んでばっかりいるジュニア２号

私は何度も言いました

「全部終わらないとswitchはできないよ」と優しく

ジュニア１号も手伝っていたのですが

６時間が経過いたしましたが

遊んでばかりで終わりません

そして、私の堪忍袋の緒が切れたのでした

散々散々、私に叱られたジュニア２号さん

私がswitchを捨てに行こうとすると

ヤメテーと泣き叫んでいたジュニア２号

外出先から帰ってきた相棒さんに

昼間の出来事を話し、switchを捨てた事を伝えると

言った言葉が…

「えー、マジで俺のゲームは❓俺のも捨てたの❓マジで❓」

でした。

ジュニア２号、怒られている時はシュンとしているのですが

すぐにケロッとして楽しく明るく過ごしています

その態度にまたイラっとしてしまう私

もう、いったいあの天真爛漫な性格は誰に似たんでしょう

ジュニア１号は真反対で

いつまでもいつまでも怒られた事を根に持ってグジグジする

これはこれでムカッとするんだよねぇ

我が家のルールで、兄弟はいつ何時も

連帯責任

って事で、今回のswitch捨てられる事件では

ジュニア１号は完全に被害者なんです

お年玉全財産が水の泡となってしまった彼が

今回の事件で得た教訓は

「これからお年玉は貯金することにする。

大きくなるまで貯めて、好きな物を買う」

でした。

switchはもう諦めた…とまで言ってました😓

そんな土曜日を過ごし

日曜日の朝一、またもや私の逆鱗に触れることが

朝、私が起きると

リビングは散らかっている（土曜日は私が一人先に寝たので）

ちーーーーん

からの

ムーーーーーーーー

昨日、あんなに叱られてswitchまで捨てられたのに

なんでこんなに散らかしっぱなしで寝るんだよ

朝一から怒りマックスの私

８歳・５歳の彼ら、そして３８歳の彼

なぜ片付けられないのでしょうか

片付けってそんなに難しいのでしょうか

私はこの３人にあと何年

怒り続けるのでしょうか

ちなみに、今回ガスコンロが飛行機に乗る際

チェクイン・カウンターで問題となりました

前回のブログでも書いたように

今回は大量の荷物でした

大きな段ボールに中に新品のガス台を入れていたのですが

ガスコンロにガスが残っていないか確認の必要があるので

段ボールを開けてくださいと言われた

えーーーーーーこんなに完ぺきに梱包してるのに

開けてもいいけど、梱包し直してくれるんですか

そこはJAL

ちゃんと梱包してくれましたが・・・

ガス台を出して、見て

終わり

え何かの機械とかにかけるとかしなくていいの

ガスが微量でも残ってたらダメなんだよね

見ただけで分かるの

頭がになる私

なんの意味があったんだろうか・・・

こんなこともあり、日本が３連休の最終日

混雑しているチェックイン・カウンターを止めてしまった私なのでした

インド生活２０4日目 〜新学期〜

11時からずっーと停電中の我が家

今は2時半…

もう3時間😭　いつになったら電気がつくのかしら。

さて、今日からジュニア達は学校に行きました

何度も書いていますが

相棒さんの職場が遠くなったので

今までのようにジュニア達の学校の送り迎えが

不可能になり

今学期からスクールバスをお願いする事にしました

スクールバスを使う人がいなかったので

今までスクールバス自体が無かったのです🚌

去年末の段階では学校にある四駆の車で

お迎えに行きますと言われていました

それなら普通乗用車なのでレジデンス内にも入れるし

家の前まで来てくれるから助かるなぁ〜なんて思っていました

が…

今朝、メインゲートのセキュリティから電話があり

スクールバスは中に入れないぞと言われた

いやいや、スクールバスじゃなくて

普通乗用車なのに

もう

と、イライラしながらメインゲートに子供達を連れて行ったら

新車のスクールバスが停まっていました

（こんな感じのやつ）

えっ

買ったの？

まだ、全校生徒10人くらいしかいないのに？

相変わらず人数も増えていない学校

経営大丈夫なのか心配

ってか、立派なスクールバスはいいんですが

これからメインゲートまで歩いて送り迎えかぁ

これはこれでメンドくさいなぁ。

お昼ご飯、久々に1人なので

パニールカレーを食べたの

すぐに腹痛になった

久しぶりの刺激だったかなぁ🤔

インド生活２０２日目 ～インドに帰ってきちゃったよ～

昨晩、無事にインドに戻ってこれちゃいました

今回は大荷物

家族4人でスーツケース3つ、段ボール（大きめ）4つ

1個23ｋｇなので合計161ｋｇ

日本の国内線カウンターでチェックインする時

めちゃくちゃ小さい声で地上スタッフに言われた

「めちゃ荷物多いじゃん」ってねぇ

こっちも正直恥ずかしいんですよ

私達のせいで並んでいるお客さんに嫌な顔されるし

周りからの目線も冷たい

絶対に思われてる

こいつら大量の荷物持って、どこ行くんだよってねえ

今回は日本から毛布４枚買った

ショップジャパンのやつなの。

早速、昨晩使ったんだ

めちゃくちゃ暖かったよ

凍えながら寝なくて良くなった

私と子供達の冬服が思った以上にかさばった

さらに冬の靴とか・・・

今まで暑い国に長く住んでいたので

冬支度って縁がなかったので

今回は大荷物になってしまいました

成田からインドまで約9時間

離陸時は30分遅れ

着陸時はデリー空港が込み合っていたので

小一時間、くるくると上空を回っておりました

インドはどこでも込み合っているのよねぇ

寒波を覚悟して帰ってきましたが

実際は思ったよりは寒くなかったよ

今朝からせっせと洗濯をしていますが

室内干しだから全く乾かない

とは言え、空気悪いから外干しは出来ない

サウジの時はガンガン乾燥機を使っていたから

すーーーぐに洗濯物は乾くし

これくらいの時期は過ごしやすい季節だったよねぇ～

あーー懐かしいなぁ

今回はサウジ時代のお友達と日本で会ったり

インドから日本に帰る時に隣りに懐かしの飛行機があったり

サウジ生活を思い出す事が多かったなぁ

今朝から日本から持って帰ってきた荷物の片付けもやってます

明日には終わらせたいなぁ。

インド生活 ～番外編 冬休みは一時帰国～

すっかりブログから離れておりました。

今年の冬休みは約１か月、日本に一時帰国しております🇯🇵

やっぱり日本は良いわぁ～

久しぶりに友達に会って

これでもかってくらいお喋りして

スーパー銭湯にも行って

サウジ時代の友達とビールで乾杯もできて

本当に楽しかったわぁ

明日の飛行機でインドに帰ります

ジュニア達の学校は明日（13日）から新学期スタートでしたが

年末に学校から連絡があり

１６日からスタートとなりました。

その理由としては

「例年にない寒波」だそうです

3日間ほど学校をお休みさせる予定だったので

みんなで一緒に新学期は良いのですが・・・

理由が寒波って

相変わらずのインド生活だなぁって感じです

さて、今更ですが

明けましておめでとうございます

昨年は我が家にとって

波乱の一年でした

どんだけ会社に振り回されるんだよ

と、怒りが多い日々でした

そして、多くの人に大変ご迷惑をかけてしまいました

今年はいったいどんな1年になるんだろう

2020年内にインド脱出できるだろうか

昨年11月中旬に会社の都合で相棒さんの勤務地が遠くなり

今年はドライバーさんも自由には使えなくなるので

昨年以上に引きこもりの日々になりそうで

ますますブログを書くようなネタもなくなるので

昨年末でブログも休止しようかなぁ・・・なんて考えておりましたが

年始の挨拶の際に

「ブログ読んでるよ～」なんて言ってくださる方もいて

こんなつまんないブログでも読んでくれる方がいるんだなぁ～と思うと

やめてしまうのも・・・　残念かなぁ・・・　とも思い

今まで以上に退屈なブログを書いて行こうかと思っております

と、いうことで今年もお付き合いいただければ幸いです。

インド生活１７４日目 ～テニス納め～

先週末は私には今年最後のテニス同好会🎾

部内対抗戦&忘年会

チームを６つに分けて、独自のルール

スーパータイブレーク10点先取方式

数日前に雨と雷があり

寒い日が続いているので、グランドは万全ではありません

当日も極寒の寒さ体を温める為に

みんなやたらと動いてました笑笑

久しぶりの試合にド緊張してしまいましたぁ私

日頃から試合練習をしておかないとダメだなぁ

と、改めて反省しました

来年も地味に地道にテニスを頑張ろう

さて、午後からは忘年会

40人弱くらいいたのかなぁ

ビンゴゲームで商品ゲット‼️

ディズニーシーのチョコレート

ジュニア１号は大喜び

何故か、大切に冷凍庫にしまっていました笑笑

私とジュニア２号は

インドで発売しているユニクロとマリメッコがコラボしている

ニット帽を頂きました

ジュニア２号は白い帽子がお気に入りになり

家の中でかぶってます

4人で３つの商品をゲット、サウジの時からくじ運が良い我が家

インドに来てもその威力は健在だったわ

こういった飲み会の時は、必ず焼酎や日本酒が１０本程並びます

一時帰国の際に、こういった会の為に購入してきてくれるそうです

これまた美味しいのよ

我が家は家族で同好会にお世話になっているので

（ジュニア１号も初級練習チームで参加させてもらっています）

今回は次回の時のために買ってこなくちゃ

さて、今日の夜便で私と子供達は一時帰国

直前までバタバタしていて、今ブログを書いている場合でもなく・・・

でも書かないと年越ししちゃうかもだし

って感じでジュニア達が学校から帰ってきたら

ダッシュでシャワーして、軽くご飯を食べたら家を出なくちゃ

今回はＪＡＬで帰るので２０時２０分にニューデリーを出発して

翌日の朝７時頃に成田着なので

機内で寝たら日本

日本も寒いけどグルガオンも寒い

今日の最低気温は８度でした

寒い国から寒い国へ

美味しい物、いっぱい食べよ
 

インド生活１６７日目 ～８歳～

今日、８歳になったジュニア１号

週末にお誕生日のお祝いをしました㊗️

デリーに誕生日ケーキを作ってくれる日系カフェがあるので

注文してみました。

夕飯はジュニア１号のリクエスト

エビチリ・春雨サラダ・フレンチフライ

特にエビチリはお腹いっぱい食べたいと熱望でした

他は私が食べたい物

モッツァレラチーズ の味噌着け・スモークサーモンサラダ・ブルスケッタ・豆とチキンのサラダ

完全に私のつまみオンパレード🍺

相棒さんに冷たい物ばっかりで食べてたら寒くなってきた🥶と言われたよ

あーーーー、ホントだ🤧

さてジュニア１号くん

相変わらずのおバカくんですが

勉強はまずまずかなぁ🤔

日本語はたまにイントネーションが変だけど

恐らく年相応かと…思います。

英語はどーなんでしょう🙄

私には基準が分からないので何とも言えないけど

近頃、またもやルー大柴病が発症する時があるので

そこはキチッと直していかないと‼️と思っています。

テニスは頑張ってやってくれているし

好き嫌いも無く、なんでもよく食べるし

よく寝る😴

健康で元気に育っております😉

誕生日プレゼントはお年玉で買う予定の任天堂スウィッチのソフト

マリオメーカーだそうです

もうゲームの年齢になってきたのね😵

いつまでも兄弟仲良くしてね😚

インド生活１６６日目 ～お惣菜の会～

ここ数日、腰痛がひどい

昨日の朝、ジュニア２号が私を起こしにきたので

「お母さん、今日は腰が痛いからテニスはお休みするってお父さんに伝えてきて」

と、言いました。

すると相棒さんが私の寝室にきて

「今日は一日寝てたら良いよ、俺がご飯とかやるから」

優しいお言葉ありがとう😊

でも、やっぱりご飯の準備は私の仕事でした😂

そして洗濯をしようとしたら

「洗濯なんて明日メイドさんにしてもらったらいいじゃん」と優しい単語を言う相棒さん

うんうん、でも明日の昼まで待ってたら大量の洗濯物になっちゃうよ

今は冬でただでさえ洗濯物が乾かないのよ、こまめにやらないと🥶

と、心の中で思う私

いつも思うの

相棒さん、私の具合が悪い時や疲れている時に

優しい単語を使って、優しい文書を言ってくれます

「後でやれば」「明日やれば」「今は休憩したら」

うんうん、ありがとう😌

でも、今やるか後でやるか明日やるか

結局はやらないといけないじゃん私😭

さて、インドカレー教室が年内は終わり

今月は単発でインドで買える材料や

日本から手軽に買ってこられる物を使って

お惣菜を作る会に参加

毎日、お弁当が必要な私達にはありがたいお料理教室です‼️

今回はドレッシング作り・卯の花・チキンスティック・さやいんげんのツナサラダ

どれも子供達も食べられるメニュー

卯の花

おからはイロハさんや元気豆腐さんで購入可能

冷たい油に桜海老をいれてじっくり旨味をつけいくのがポイント

チキンステックは餃子の皮で作ります

皮はスーパーでもコリアンでも買えます

中にはチキンとパプリカを入れています

いんげんは細めの物をバターで少し焦げ目ができるまで

揚げ焼きします

圧力鍋で炊き込みご飯もセット

完成

お吸い物と大根味噌・作ったドレッシングをかけたサラダも一緒に和風ランチ🍴

日本一時帰国前にあと２回行ける

カレーと違って和食は馴染みがあるし子供達も食べれるレシピだから

新しい楽しみができたわ♪(´ε｀ )

この時期は色々な場所でメラが開催されているインドですが

お買い物に余り興味もないし

相変わらずお友達と呼べるような人もいないので😅

お料理教室が唯一、私のお出かけ先なんです🤣🤣

インド生活１６０日目 ～インドカレー教室中級④ 寒さ対策をしなくちゃ～

今日の空

日本の冬の始まりみたいな感じ

最近の空気も比較的いい感じ

そして、最近は寒い🥶

さらに我が家、築年数がかなり経っているらしく

隙間風が・・・　お外と同じ気温かも

お外の日向の方が暖かい気が・・・するくらい

長年、暑い国で暮らしてきた我が家には寒さ対策グッズが全くありません

年中、クーラーか送風をしていた生活

寒さに慣れていない我が家

日本なら電気屋に行けば、ストーブ・ファンヒーター・ホットカーペットetc

あらゆる寒さ対策アイテムが山ほど売っていますが

この国には・・・　少ない😵

そんな中、我が家にやって来た　dyson君

ぶっちゃけ、ものすごく部屋が暖かくなるわけじゃないけど

温風がすぐにくるし、空気清浄器もついてるから便利🥂

どうやら、みなさんは日本からホットカーペットやらファンヒーターなど

持参しているらしい、こたつを持ってきている人もいるらしいです😆

日本に帰ったら毛布とダウンベスト買ってこよう😅

寝る時は毛布必要だし、家の中でも防寒具が必要だわぁ🤧

さて、先週はインド料理中級クラスの最終回へ

今回はパランター作り

北インドの代表的な朝食メニュー

今回の中身はジャガイモ

パニール

一般家庭では、前日のカレーなんかを混ぜ込んで作ったりするらしいです

パニール生地を一つ４０ｇに丸めます

平らにします

この丸く平らにした生地の真ん中に具材を入れます（アンパン作る感じ）

それを具材が出てこないようにまた丸く平らにして

油を少しずつ足しながら焼きます

焦げ目がついたら完成👌

ランチタイムはチキンカレーとパニールカレーを一緒に

初級・中級と全８回、一度もお休みする事もなく終了できた🙌

毎週、美味しいインド料理ランチも食べられたし

なにより、何品かはレシピ見ながらだけど作れるようにもなったし

楽しかったなぁ😻

来年１月後半から上級クラスがスタートしますが

１月は少しお出かけを控えようかと思っているので

残念ながら、その次の上級クラスまでインド料理教室はお休みだなぁ😭

相変わらず、会社の都合に振り回されている我が家

突然、相棒さんの通勤場所が変わる事になりました

今まで片道１５分ちょっとだったのが

１時間半弱かかる場所になるのです

ドライバーが今までのように使えなくなってしまうのです

そんなことを突然言われても・・・

家族にとってはとても深刻な問題なのに

そんなのお構いなしの会社😡

挙句、プライベートでドライバーを雇えばいいんじゃない

月５万ルピーで雇えるらしいよ

だって、なんで会社都合なのに８万円も自己負担しなくちゃいけないの

とは言え、現実的にジュニア達の習い事をやめさせる訳にもいかないから

週に何度か、夕方からはプライベートチャーターを使うことになりました

今年１年、どれだけ会社の都合に振りまわされたらことやら

もう、いい加減にして欲しいよ

インド生活１５３日目 ～インドカレー教室中級③＆特別教室～

久しぶりに学校が順調にスタートしたので

ストレス発散も兼ねてネイルに行ったり

お料理教室に２回も行ったり

空気も良くなっていたのでテニス自主練したり🎾

私にしては珍しく外に出ていたら

やっぱり疲れる

そうなるとパソコンを全く開かなくなり

ブログ更新を怠ってしまう私

さて、まずは毎週恒例のインドカレー教室中級３回目

今回の一品目は

これまた私の大好物

「バター・チキン」

ニュー・デリーにはバターチキン発祥のお店があるんだって

インドに住んでいる間に行ってみよう

さて今回教えて頂いたバター・チキンは玉ねぎを炒めなくてもいい

お手軽に作れるバター・チキン

この中には香辛料や玉ねぎ、トマトなどが入っています

これを煮て、ミキサーにかけてザルで濾すと

これがグレービー（カレーの素）に変身します

そこに味をしかっり染み込ませてオーブンで焼いたチキンを入れて

火にかければ完成

二品目はアルビー・キ・サブズィー（里芋のドライカレー）

このカレーはお店で見かけることは無いそうです

これは一般的家庭で作られるものらしいです

中東でも里芋は普通にスーパーで売られていたし

インドでも手軽に買える食材です

日本人には使い勝手がいいので私もよく買います

里芋をスライスして香辛料と炒めます

少し焦げ目がつくまで炒めるのがポイント

里芋を炒めたフライパンで香辛料とヨーグルトを加えて

出来上がり

お鍋一つで最後まで作れるレシピです

この日は先生が作ってくれたカボチャのカレーと一緒に

いつものランチタイム

さてさてその２日後にはまたまた料理教室に

今回は日本からの先生もお招きして

「アチャールの会」

アチャールとは、インドのピクルスのことで

様々な野菜を香辛料やお酢で味付けした物で

インドやネパールでは定番の副菜だそうです

カレーの付け合わせとしても使われるアチャールですが

昔は農作物が不作の時に備える保存食として作られ始められたそうです。

その為、材料や調理法によっては常温で２年も保存可能の物もあるそうです

今回、日本からお招きした先生が紹介してくれたのは

「鶏むね肉のアチャール」「エビのアチャール」

確かにどちらのレシピにもお酢が入っていました

酒好きの私には副菜って言うよりは

完全に「アテ」です

酸味と香辛料の味わいが最高

さらにお酢の効果もあり、今回教えて頂いたレシピも１週間はもつそうです

日本からお招きした先生はお店をされているそうで

そのお店の名前に「酒」「蔵」「香辛」が入っているくらい

酒と内臓と香辛料が大好きで

内臓を使ったアチャールを提供しているそうです

私も内臓系は大好物（大好物の食べ物が多い私です）

ここでは内臓が手に入らない

今回は先生が日本から砂肝とレバーのアチャールを

持参してくれました

さらに、いつもお世話になっている先生が教えてくれたお料理は

チキン・ラーラー（チキンカレー）

ラーラーはパンジャミ語でしっかり炒める

鶏肉と鶏肉ミンチを使った、がっつりチキンカレー

今回のアチャールの会には２５名程が参加

こんなに大勢の日本人の方に会ったのは

インドに来て初めて🤣

もちろんランチタイムもあります‼️

まるで給食のお鍋で炊くご飯

先生が作ってくれたパパイヤサラダに赤豆のカレー

と、こんな感じで立て続けに料理教室に通ってしまった先週

最近、ちょっと気持ちを切り替えて

今できることはやっていこうと思っています

インド生活もそんなに長くないかもしれないしねぇ😂😂