７月１１日 土
この日は
ずっと前から気になっていたのですが なかなか行かず
つい最近 読者さんから勧められ やっと行ってきたお店 ２軒に行って来ました
まず最初のお店は
煮干しらぁめん 猫トラ亭 大和市上草柳３－１９－２３
多くの方が絶賛してる 煮干しらぁめんのお店
初めて来た私は 煮干しらーめん（６５０円）を食べるべきなのでしょうが
これにしました
期間＆数量限定 冷やしラーメン ７５０円
これにしたのは
券売機に トッピングは合わないので しない方が良い
トッピングするなら別皿での提供 みたいなことが書かれており
どれも店主さんの熱い想いがこもってるとは思いますが
これが１番 その想いが強いと思い これを選びました
さっそくスープを飲んでみると
上品なダシが効き（POPによると アジや鯛の煮干しらしいです）
キレがある美味しいスープだよ
冷たいのに ここまで旨味が強く エグミは無し
それに合わさるタレの効かせ方も 絶妙
出汁氷が 入っているので 最後まで冷たく 薄まらずに飲み干せましたよ
麺は
キュッと締り パツパツの食感の細麺
啜る楽しさがあり 力強さも感じました
スープも麺も秀逸ですが 具も秀逸
カイワレは そのままですが
青菜は 葉の部分は柔らかく 茎の部分は サクッとしっかりと食感を残してあり
メンマではなく エリンギ？（きのこ類であることは間違いないです）
を細く切った物がのっており くにゅくにゅした食感が 面白く
すべてにおいて いい仕事してますね～
この美味しさは
煮干しらーめんも 食べに来なきゃ
って思わせるレベルの高い味でした
猫トラ亭 （ラーメン / 大和駅 、鶴間駅 、相模大塚駅 ）
次は
このお店も前から気になっており 読者さんオススメの
どっ豚骨💛 のお店へ