海の京都
伊根町マイスター 浜野しげきです
松葉ガニで外せないのが、お造り「蟹の花咲きの造り」です！
生きた蟹の身を冷水でさらすと綺麗に花を咲かせ、そのまま生でお造りにします。
とても淡白で、カニの繊細な甘味がお楽しみいただけます。
また、みそをくぐらせて食べると・・・
甘味とコクの両方をお楽しみいただけます。
早くも来シーズンのご予約を受付しております。
既に人気の日は満室となっております。
ご予約はお早めに・・・
続きは当館で・・・
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