リマクッキングスクール試作会

　リマクッキングスクール　試作会　

結婚式場みたいな大ホールで、初級から師範科総勢３６０名が

テーマの１品を持ち寄り、先生方に評価していただき、修了書を

もらうリマクッキングスクールの最後の授業です。

初級の私は、決められた６品目の中から「切干大根煮付け」で

参加。

朝早くから、野口整体で教わった呼吸法で体を整え、良い気を

入れて作りましたよ～。

　　　　　　　　　　　

切干は３０人ほど出品がありました。「あなたのが一番いいわ」

と言ってくださる先生もいましたが、「ここまで陽性にしなくても」

という先生も。

確かに、色的にもパッと見私のが一番気合が入っちゃってる

感じちょっと気合入れすぎました。

　　　　　　　　　　

私の大～～～好きな桜井三恵子先生からは、油揚げと一体感

がないので、油揚げを入れた時の温度が高すぎたのでは？

また、切干をカットしすぎているのでふわっと仕上がっていない

というご指摘。大変参考になりました。

その時の火の加減、切り方、時間をどれだけかけるか・・・

日々の作業を、なんとな～くやらないことも大切さを実感。

　　家族を健康で幸せにできれば、

　　　　　　一人の主婦は世界一の名医です。

松本先生の言葉に、やる気と勇気をいただきました。

こちらは、師範科の創作料理です↓