特に冬は、腎臓をいたわりましょう♪

インフルエンザが急激に増えたとニュースで言ってますね。やはり、クリスマスとお正月にご馳走食べすぎといつもと違う生活で疲労がたまったんでしょうね。

今年初めてのクラス、陰陽五行・水のエネルギー「腎をいたわりアンチエイジング♪」クラスが終了しました。

長い冬休み、リフレッシュした私リフレッシュしすぎてしまったのか、準備中に缶のふちで人差し指を切ってしまいました～

冬におすすめの調理法や食材、腎臓をいたわるポイントなどお話しして、メニューは・・・

・玄米ご飯（土鍋炊き）

・ひえと根菜のシチュー

・ブロッコリーのウォーターソテー、セサミバルサミコソース

・マクロ的小豆の煮方

・玄米餅ワッフル

・血液浄化！梅醤番茶

昨年までは、シチューは小麦粉でとろみをつけていました。葛粉は高いので皆さんお使いにならないかな～と思ったのですが、今回は、マクロビオティック的にきちんと葛粉でとろみをつけ、根菜中心のレシピに変えました。

葛粉は、風邪のときに葛湯を飲むように、体を温め腸を整える作用がありますお清ましやスープも、葛粉でとろみをつけるのが冬におすすめです。

今回は、腎臓移植を受けて元気になった若いママが参加してくださいました移植前に比べて、顔色が良くなってハツラツとしていて、こちらまでうれしくなってしまいました

腎の弱りがどんな風に体に表れるかというお話しをしたのですが、「まさしくその通りでした！」と経験談を話してくださいました。

福耳（ふっくらした耳たぶ）・・・昔から人相学で良いと言われていますが、「先天の気」といって、生まれつき腎臓が強くて排せつ機能が高い人です。（ほら、社長さんとか政治家とか・・・）

お料理でよく「耳たぶくらいの固さに」と言いますが、耳たぶらしきものがほとんどない私は、いつもこれを言われると、とっても困ったのでした

冬は寒さで最も腎臓がダメージを受けやすい季節腎をいたわり元気に乗り切りましょう～