アレルギーの子どもの気持ち・・・。

週末に開催されるＶｅｇｅ＆Ｆｏｒｋ　Ｍａｒｋｅｔに出展するので、今月の料理教室で、ちらしを配布させていただきました。

乳製品や卵にアレルギーを持ちアナフラキシーで救急車に乗ったこともあるお子さんのママ・Ｋさんが、

「このイベントを子どもがとっても楽しみにしているんです～♪」と話してくださいました。

幼稚園の年長さん

Ｋさんのお話を聴くまで、私は、どちかかというとお子さんの気持ちよりも、ママのご苦労に焦点が行っていました。

Ｋさんのお話で、衝撃なほどショックを受けました。

小学校の給食のチジミが原因で、女の子が亡くなった事件がありましたが、そのニュースを見て、

「僕も、給食を食べて死んじゃうの？」

と言ったそうです。

幼稚園ともなれば、ニュースも自分の状況も理解できる。

その時にどんな風にその子が思うのか。

このレストランは大丈夫！と言われて行ってみても、よくよく聞いてみると「でも、コクがないときは最後に生クリーム入れることだってありますよ」ということもあるそうです。なんという認識の低さ。

実際に、改めてアレルギーのお子さんを持つママの視点で、スーパーの食品の原材料表示を見てみると、乳製品ではないものにも、牛乳が加工された物が、風味付けや安定のために使われていました。

私の料理教室の杏仁豆腐のレシピに使う「甜杏仁パウダー」にも、いつの間にか以前は入ってなかった「乳タンパク」が加わっていました。

加工品は注意しなければならないと、ひやっとしました。

Ｖｅｇｅ＆Ｆｏｒｋ　Ｍａｒｋｅｔは、ヴィーガンが基本。

動物性を使用していない食品と雑貨が集まります。

詳しいお知らせは、またあとで・・・。