梅雨のさっぱりご飯♪

種まきしたのに気温が高く、梅雨入りしたのに雨が降らず・・・お隣の家庭菜園をしているお年を召したご夫婦が、しかたなく畑に水撒きしたわ・・・とおっしゃっていました。

さて、今週は「梅雨のさっぱりご飯」のクラスを開催しました。

＜メニュー＞

・低ＧＩご飯でベジタブルロール

・切干大根の梅風味サラダ

・湯葉とベビーリーフのスープ

・豆乳の抹茶プリン

ご飯を食べる気になれない季節には、海苔巻にすると結構食がすすみます。海苔巻きは慣れてしまうと、「あれ？何もない！」というときにとても便利。うちではよくお弁当にも作りました。

梅雨におすすめの食材や、クエン酸と殺菌効果の梅干して、実用的なメニューをご紹介しました。

陰性の季節に、陽性を取り入れ、夏を迎える前に食品庫の整理をする・・・知っているとちょっと得した気分。

小さな工夫で、元気に梅雨を乗り切りましょう～♪