脱！専業主婦から起業
1人1人に寄り添うサポート力で
起業ゼロスタートのママを
麹料理教室開講へ導く
永川典子
講師歴 8年目
養成して終わりじゃない！
1人1人に寄り添うサポートが大好評❤
麹、発酵大好き♡
～自己紹介 〜
＜実績＞
・自宅教室開講1年で2か月後まで満席
・ママ講師養成 195名以上
・麹生活マイスター100名輩出
・経験ゼロスタート講師46名以上
／
麹愛が溢れる米こうじつくり
＼
〜家庭でできる初めての米こうじ作り〜
一人ではなかなか取り組めないことも
みんなでやれば楽しいを
しっかり体感できるこちらの講座。
またまた大盛況だった
2回目のモニター講座、
ヨーグルトメーカーで米こうじ作り。
今回は7名の皆様がご参加下さり、
みなさん初めての自家製米こうじが
完成しました。
米を蒸してから約48時間。
最初はヨーグルトメーカーで
こうじちゃんたちが成長しやすいように
温度を管理するけれど
徐々に代謝熱をだしていく🔥
目に見えない小さな小さな微生物の
命を感じると同時に
愛おしい気持ちがどんどん溢れて来るんです。
温度は大丈夫かな？
苦しくないかな？
まさに子どもへ接するように
目が離せなくなるのよね。
日本では室町時代にはすでに
麹の微生物を販売するビジネスがあった。
顕微鏡も微生物の存在も分からく、
衛生環境や環境操作も大変な時代に
本当にすごいですよね！
・どうやって麹がてきるのかを知りたかった
・一人ではなかなか出来ないから参加した
・ずっと製麹が気になっていた
・製麹を学び知識を習得したかった
と参加下さった皆様。
講座開始から
グループチャットで状況を確認しながら
各自宅で見守り続けた米こうじ。
「難しいと思ったけど、
みんなと一緒だったから私にも出来ました〜」
と嬉しいお声と
みなさんの最高の笑顔も頂きました。
完成後、出来たてほやほやの生麹で
早速 麹調味料を作って下さった方。
まさか自分で麹を作れるなんて😭
忘れないないようにと
すぐに復習をスタートしてくれた方。
まさに理科の実験みたい
7月のモニター講座に引き続き、
今回も大満足いただき大成功でした。
参加者さんの麹愛もさらに育まれました♡
次回は、10月6日〜8日開催。
すでに参加表明を頂いています。
残席4名
自分で作った米こうじで作る麹調味料
最高ですよ♫
コウジカビの命を体感しながら
自家製米こうじを作りませんか？
「ヨーグルトメーカーで米こうじつくり」
参加したい方は
ぜひ、「麹つくり」と
メッセージを下さいね。
↓↓↓
◎Id検索は、@qcr7377I
志段味クッキング～nocco～
永川 典子
麹生活マイスター
発酵食エキスパート1級
食額調味料アドバイザー
上級麹士
美腸プランナー
数秘カウンセラー