今週、木、金曜日と2日間連日で糖質オフシフォンをお伝えしました。
やっぱり糖質オフシフォン、すごいな～。
と改めて感動！！
でも、材料費はちょこっとかかるし、作るのも力がいるから、いろんな意味でスゴいシフォンです。憎いよね～（笑）
レッスンでは説明しながら手を動かすと、正直息切れしちゃう私！
皆さんも、重い、きついと言いながら、
頑張ってくれました。
この糖質オフシフォン、これまでのかんたんシフォンと全く違うのが型だし！
かんたんシフォンはナイフなど使わずに手外しで型をはずします。
これはこれで皆さん驚かれます（笑）
そして、糖質オフシフォンはなかなか繊細なので、パレットナイフやシフォンナイフがオススメです。
このナイフを使った型だし、すぐには上手くいかなくて、私も何台も練習しました。
1台は私のデモでもう1台は生徒さんに実際にトライして頂きましたが、皆さん初めてなのに素晴らしく上手なんです！！
レッスンでは私の練習の経験からナイフの角度と型の動かし方、しっかりコツをお伝えしています。
これ↓↓↓、1日目のレッスンのシフォンですが、左が私、右は生徒さん。
上手ですよね！
2日目は見やすい画像がないですが、また素晴らしかった！！
私の、教え方が上手かったかなと自画自賛（笑）
ご自宅でも頑張ってくれたかなぁ。
夜、昨日参加のリピーターのFちゃん、素敵にレッスン受講のレポをインスタに投稿してくれてましたので拝借しました。
レッスン受けに行くと毎回楽しいお話と元気をもらって帰ってこれる私の大好きな@norikonagakawa先生。
このフレーズ、本当に嬉しい！！
私も生徒さんとたくさん話が出来て楽しいし、
いつも元気やパワーを沢山頂いています。
1日目に、6ヶ月の息子さんと参加のMちゃん。12月に初めてご参加頂きましたが、その時に言ってた言葉。
「私、家族以外の人とこんなに話したのは何ヶ月かぶりです。たわいのない事を誰かと喋りたかった！」
半年前に出産。コロナの影響もあり、母親教室などもなく、旦那さんや家族の面会もほとんど出来なくて、心細かったと。
児童館が再開しても予約制。
子供の機嫌や体調次第でふらっと行きたいから予約してまでは行かないと話された事に、同じくお子様連れでご参加の方も激しく同調。
私のレッスンが息抜きで楽しめる時間になっていれば本当に嬉しいし、
のりこさんに会うと元気になれる！
そんな風に生徒さんに思っていただける教室として成長してこれたのかなぁ。
私が教室を始めようと思った原点はここ！！
ママたちの居場所になり、刺激もあり、学びもあり、笑いもありで、ホッと出来る場所。
お節介オバチャンな私はそんな場所を作りたかった。
これからもそんな教室でありたいな。
いつも皆さんに来て頂けて、
いろんなお話が出来て、私は幸せっ！
感謝です。
心からありがとうございます。
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志段味クッキング～nocco～
永川 典子
一般社団法人
かんたんおやつマイスター協会
かんたんおやつインストラクター
cotta運営シニアおうちパンマスター おうちパンマスター認定教室
上級麹士
数秘カウンセラー