地酒業界、沈黙の刻でしょうか…
今週から、全く奮わない七蔵です…
そうなんです。
とうとう、 【ビアガーデン】が始まってしまったのです(笑)
こんな暑い日は、確かに外でビールが気持ち酔いという
のは否定できません。
ですが、どうでしょうか…
なかなか燃えますよ。この状況
今までの私なら、果敢に活性酒のご紹介に力を注いでおりましたが
今年は違います。
そこでは戦いません。
『戦わずして勝つ』。
【孫子の兵法書】に影響を受けてます(笑)
はい。
しっかり読んでるわけではございません
…が、掘り下げていく気はあります
孫子系で、あんまり気に入った本がないんですよね…
では、どうでするか
いつもお世話になっております常連様に、真新しさを
四合瓶のみのスポット酒を二種ご紹介です
普段は、あまり入れないアイテムをちょこっと入れてみました
お味は間違いないですよ
陸奥八仙 純米大吟醸 華想い
■米：華吹雪
■酒度：+2
■酸度：1.6
■精米歩合：50％
■アルコール度数：15％
720ml ￥1900
※税別価格
まつもと守破離 雄町
■米：雄町
■酒度：非公開
■酸度：非公開
■精米歩合：55％
■アルコール度数：15％
720ml ￥1650
※税別価格
【陸奥八仙 純米大吟醸 華想い】は…
華やかで甘めのフレーバーが広がり、酸味は控え目…
爽やかでキュートな風味がウリのバランスが整った純米大吟醸。
香り（含み香も）主体の、酒質かと思うファーストアタックから～の甘旨な柔らかさが膨らみ、
落ち着いた口当たり特徴
優しい余韻が感じられる上品な味わい。
おススメです
【まつもと守破離 雄町】は…
岡山県産雄町が使用され、優しい渋み・柔らかい苦みを特徴としたアイテム
ただし、個人的には【守破離シリーズ】の中では…という言葉を付け加えておいた
ほうがむしろ正確かな…と思います
味が出やすい【雄町】という好適米を使用しておりますが、それでも
【守破離らしい味わい】にしっかり着地している印象がありますので、↑で書いた
渋味・苦みはほんのりと…と言った感じです。
むしろ、後口の引き締め効果的な役割と考えてもらって酔いのでは…
と、思います
スタイリッシュな仕上がりとなっておりますね
是非、味わってみてください
ではでは
今宵も良り酔い一献を…
ありがとうございますm(_ _ )m