鬼は外ー！福は内ー！！
全国のお父さんお母さんは、今夜鬼役が控え
ている日でしょうか？？
お疲れ様です！
北海道だし、私の実家は落花生で豆まきをし
ますが、結構たくさん入っていたりして
持て余すこともあります。
ので！
試しにお料理にしてみました！
鶏肉と中華炒めにするのは定番っぽいので
汁物で！
ピーナッツで食べるおつゆ
＜材料＞
- 落花生（ピーナッツ）・・・大匙２
- にんじん・・・４０ｇ
- れんこん・・・４０ｇ
- 水・・・４５０ｃｃ
- 白だし・・・大匙２
- 塩・・・１つまみ
- 砂糖・・・１つまみ
- 醤油・・・茶さじ１
- 酒・・・大匙１
- ラー油・・・お好みで
- ごま油・・・大匙０．５
＜作り方＞
①ニンジン・れんこんを小さめのいちょう
切りにする。
②鍋にごま油をひき、落花生・にんじん・
れんこんをナッツの香ばしい香りがするま
で炒める。
③全部を鍋に加えて、10分ほど煮る。
落花生が先端から少し反り返ってきて、
微笑んでるキョロちゃんみたいな形に
なってきたら柔らかくなってきた証拠。
④器に盛りつけて、お好みでラー油を垂らし
て完成！
シャキシャキこりこり！
食べる汁物です！
けんちん汁をイメージして作りました。
意外とサッパリ。
バターピーナッツでも作れます！